Пряничный букет

10 отзывов | 
Рецепт пряничного букета

Фотография готового блюда пряничного букета

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 336 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пряники посмотрите рецепт пряничного домика. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт пряников

Готовим пряничный букет

Ингредиенты на десять порций

  • мука 3 стак.
  • масло сливочное 100 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • мед 2 ст.л.
  • сахар 1 стак.
  • кардамон 1 ч.л.
  • гвоздика (молотая) 1 ч.л.
  • имбирь (сушеный) 1 ч.л.
  • мускатный орех 1 ч.л.
  • корица (молотая) 1 ч.л.
  • сахарная пудра 200 г
  • кокосовая стружка (красного и зеленого цвета) 20 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • вода 10 мл

Шаги приготовления

  1. Ароматные пряники со специями давно перестали быть атрибутикой исключительно рождественских праздников. Испечь их можно по любому поводу. Например, в виде нежных цветов.

  2. Приготовить тесто. Сахар расплавить на медленном огне с добавлением воды и лимонного сока.

    пряничный букет
  3. Растопленный сахар варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не станет коричневого цвета.

    пряничный букет
  4. Добавить масло, мед, специи. Размешать до однородного состояния и снять с плиты. Дать остыть до комнатной температуры.

    пряничный букет
  5. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник, а желтки слегка взбить в пену и соединить с сахарной массой.

    пряничный букет
  6. Просеять муку, добавить разрыхлитель и замесить мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть чем-то средним между пластилином плей-до и кинетическим песком. Готовое тесто завернуть в полиэтилен и убрать в морозильную камеру на сутки.

    пряничный букет
  7. После этого тесто разморозить, раскатать пласт, толщиной не более 1 см. Заранее приготовить из бумаги шаблон и с его помощью вырезать цветы из теста.

    пряничный букет
  8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Румяные пряники-цветы вынуть из духовки и остудить.

    пряничный букет
  9. Из яичных белков и сахарной пудры сделать глазурь. Для этого сначала взбить венчиком белки в пену и постепенно добавлять к ним сахарную пудру, пока белки не превратятся в белую густую плотную массу. Затем с помощью красителей придать глазури нужные цвета.

    пряничный букет
  10. Разукрасить пряники глазурью. Сначала сделать контур и дать ему высохнуть. Только что нанесенный контур можно украсить кокосовой стружкой. Затем залить глазурью основную часть пряников. Дать полностью высохнуть.

    пряничный букет
  11. Пряничный букет готов. Приятного аппетита!

    пряничный букет

Недавно пробовала рождественский пряничный ароматный домик. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
nakhtigal_96
nakhtigal_96

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пряничный букет - очень вкусно!!!

pounde
pounde

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

sasha81
sasha81

Россомагина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

alla
alla

А еще посмотрите ссылочку букет с розами из лаваша.

rotach
rotach

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

teana
teana

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Татьяна Шашук
Татьяна Шашук

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

alina90
alina90

Приготовила пряничный букет!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

ilowhelse
ilowhelse

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

lashuner
lashuner

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Похожие рецепты