Шарлотка с заварным кремом

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт шарлотки с заварным кремом

Фотография готового блюда шарлотки с заварным кремом

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 464 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить шарлотку посмотрите рецепт изысканной шарлотки с манго и заварным кремом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Какие пироги вы чаще всего готовите в осенне-зимний период? Большинство хозяюшек предпочитает радовать близких вкусной шарлоткой. Это блюдо не отнимает много времени, а по вкусу ничем не уступает ароматной выпечке из кофейни. Мы хотим предложить вам рецепт польской шарлотки, она превзойдет все ваши ожидания!

Этот шикарный десерт готовится из песочного теста, яблок и изумительно нежного заварного крема. Если честно, таким пирогом не хочется делиться, он настолько вкусный, что оторваться просто невозможно. Готовьте и наслаждайтесь!

Метки:   несложный рецепт шарлотки,  шарлотка с яблоками

Готовим шарлотку с заварным кремом

Ингредиенты на шесть порций

  • Пшеничная мука 230 г
  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 125 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сметана 1 ст.л.
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Молоко 400 мл
  • Крахмал 40 г
  • Яблоко 500 г
  • Панировочные сухари 1 ст.л.
  • Сахарная пудра по вкусу

Шаги приготовления

  1. Смешайте муку с разрыхлителем и нарезанным мелкими кубиками охлажденным сливочным маслом, тщательно перетрите все ингредиенты в крошку с помощью вилки. Постарайтесь сделать это чем можно быстрее, пока масло не растопилось.

  2. Добавьте сахар, 1 ст. л. сметаны, 1 яйцо и хорошенько всё перемешайте. Сформируйте из теста ком и разделите его на 2 части, одна из них должна быть немного больше другой.

    шарлотка с заварным кремом
  3. Оберните части теста пищевой пленкой, большую поместите в холодильник, а ту, что меньше, — в морозилку на 1 час.

  4. Достаньте большую часть теста, присыпьте ее мукой и раскатайте тесто круглым пластом по размеру формы для выпечки. Аккуратно выложите тесто в форму, устеленную пергаментной бумагой.

    шарлотка с заварным кремом
  5. С помощью вилки сделайте в тесте небольшие проколы и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

    шарлотка с заварным кремом
  6. Чтобы приготовить заварной крем, смешайте 2 яйца со 100 г сахара. Влейте 50–100 мл молока, добавьте крахмал и взбивайте смесь до однородности.

    шарлотка с заварным кремом
  7. Оставшееся молоко перелейте в сотейник и нагрейте, не доводя до кипения. Постоянно помешивая, влейте его в приготовленную ранее смесь. Затем перелейте смесь в сотейник и, постоянно помешивая, варите крем до загустения.

    шарлотка с заварным кремом
  8. Испекшуюся основу присыпьте панировочными сухарями, сверху выложите очищенные, нарезанные небольшим кубиком яблоки.

  9. Поверх яблок равномерно распределите слой заварного крема.

    шарлотка с заварным кремом
  10. Достаньте часть теста из морозилки, натрите его на крупной терке и присыпьте будущий пирог. Рекомендуем натирать тесто сразу на заварной крем, чтобы оно не успело растаять.

    шарлотка с заварным кремом
  11. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50–60 минут.

  12. Перед подачей присыпьте поверхность пирога сахарной пудрой.

    шарлотка с заварным кремом

Поздравляем, восхитительная шарлотка с заварным кремом готова! Нарежьте пирог порционными кусочками и подавайте к столу вместе с чашечкой ароматного чая. Поделитесь этим прекрасным рецептом со своими друзьями!

Недавно пробовала шарлотку с брусникой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
pouthar1977
pouthar1977

Нина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Завизион Вита
Завизион Вита

Это очень - очень вкусный рецепт!

ingerimy
ingerimy

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

isissi1980
isissi1980

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

arenda1974
arenda1974

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

galya
galya

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Крец Ира
Крец Ира

Это просто очень вкусно

nastasya
nastasya

А я также заинтересовалась шарлоткой.

rootasent
rootasent

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

tatyana
tatyana

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

tataisu
tataisu

Спасибо большое!!!
очень понравилось шарлотку с заварным кремом,легко и просто.
Искренне спасибо, Нина.

Старкова Алиса
Старкова Алиса

Спасибо вам, Нина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шарлотки с заварным кремом уже имеются в наличии.

Алла Ыскубова
Алла Ыскубова

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Нина.

Люся Брылёва
Люся Брылёва

У меня шарлотка с заварным кремом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Нина, спасибо за рецептик шарлотка с заварным кремом!!!

enisso
enisso

Попробовала приготовить шарлотку с заварным кремом.
Супер!!!
Спасибо Нина!
Вы профи!

Ткачук Ася
Ткачук Ася

Спасибо:D
Будем пробовать!

Носаненко Рая
Носаненко Рая

Нина, спасибо за новый вариант шарлотки с заварным кремом.
Нужно будет обязательно попробовать

Похожие рецепты

Шарлотка с яблоками
Шарлотка