Если нравится готовить тесто посмотрите рецепт теста для кекса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Хочу поделиться с вами рецептом, который мне достался от старших. Тесто зараз делаю много, замораживаю, оно прекрасно храниться долгое время, когда надо размораживаю тесто немного фантазии и пышная выпечка готова.
Метки: простой рецепт теста
Опара. Смешать: теплое молоко, дрожжи, разрыхлитель, ванилин, корицу, соль, сахар, муку. Опара должно быть, как на оладьи.
Присыпать опару мукой и поставить в теплое место на 30-40 минут.
Через 30-40 минут, если появились пузырьки и она увеличилась в объеме, опара готова.
Маргарин растопить, охладить влить в опару.
Яйца хорошо взбить, что бы их объем увеличился в 2 раза, как минимум.
В яйца постепенно всыпать сахар и хорошо взбить, добавить в тесто.
Порционно в тесто добавить муку.
Не надо тесто забивать мукой.
Вымесить тесто смазанными растительным маслом руками и поставить в теплое место, оно должно подняться.
Когда тесто поднимется, его надо подмять и снова поставить подниматься.
Тесто подошло вновь, оно готово.
Тесто расфасовать по пакетам и убрать в морозильную камеру.
Один из вариантов работы с тестом, раскатать тесто, смазать растительным маслом, посыпать сахаром и корицей.
Тесто скатать в рулет, защемить концы, нарезать на кусочки.
Булочки разложить на противень и выпекать при 180г 30-35 минут.
Еще один вариант, яблоки и бананы очистить, мелко нарезать, добавить сахар, корицу, квиттин. Тесто раскатать, один круг большого диаметра, другой меньшего диаметра. Раскатанным тестом большого диаметра застелить форму для выпечки, выложить начинку, и накрыть раскатанным тестом меньшего диаметра, тесто защемить. Посыпать сахаром, в центре сделать дырочку. Выпекать 40-45 минут при 180 г
Недавно пробовала тесто для плюшек. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мое супер тесто просто вкусняшка!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Оксана, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибочки :)
А я также заинтересовалась тестом для мантов.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Мое супер тесто вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Какой замечательный рецепт моего супер тесто - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Оксана, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Оксана, спасибо вам огромное!!!
мое супер тесто супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Оксана, получилось зашибись!