Летняя запеканка из кабачков
Фотография готового блюда летней запеканки из кабачков
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 356 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Терка Microplane ручная
Если нравится готовить запеканки посмотрите рецепт запеканки из кабачков с помидорами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Самые вкусные молодые кабачки появляются на наших рынках примерно в середине лета. Не слишком крупные, тонкокожие, еще без семян, они практически не нуждаются в тепловой обработке. А в этой простой провансальской запеканке они отлично сохраняют под легкой сырной корочкой свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.
Метки: простой рецепт запеканок, домашние рецепты, запеканка с курицей, запеканка из кабачков
Готовим летнюю запеканку из кабачков
Ингредиенты на шесть порций
- Молоко 150 мл
- Молодые кабачки 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр пармезан 50 г
- Пшеничная мука 6 столовых ложек
- Петрушка 1/2 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сушеный базилик по вкусу
- Оливковое масло 6 столовых ложек
Шаги приготовления
-
Духовку разогреть до 200 градусов. Небольшую форму для запекания смазать оливковым маслом. Кабачки нарезать небольшими кубиками и выложить в форму.
-
Петрушку мелко порубить. В небольшой миске с широкими краями слегка взбить яйца вилкой, добавить молоко, щепотку сушеного базилика и хорошенько смешать.
-
Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в яично-молочную смесь. Посолить, поперчить по вкусу, добавить оставшееся оливковое масло и муку и смешать до однородности.
-
Залить получившимся тестом кабачки, равномерно распределить смесь по всей форме. Поставить форму в духовку и запекать в течение сорока сорока пяти минут.
-
Как только поверхность запеканки как следует подрумянится, вынуть ее из духовки и немного остудить. Запеканку можно подавать на стол прямо в форме, чтобы она дольше оставалась горячей и ароматной.
Самые вкусные молодые кабачки появляются на наших рынках примерно в середине лета. Не слишком крупные, тонкокожие, еще без семян, они практически не нуждаются в тепловой обработке. А в этой простой провансальской запеканке они отлично сохраняют под легкой сырной корочкой свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.
Недавно пробовала запеканку из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Рецепт отличный!
делаю летнюю запеканку из кабачков регулярно.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла летнюю запеканку из кабачков. Вот я ему и приготовлю.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить летнюю запеканку из кабачков.
О результате напишу позже.
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить запеканку из баклажан. Вот ).
Буду к вам заходить чаще.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!