Компота из черники

Ингредиенты на пять порций

• Черника 3 стак.
• Сахар 1 стак.
• Вода 3 л

Шаги приготовления

1. Очень много времени при приготовлении заготовок на зиму уходит на стерилизацию банок и крышек.

2. Поэтому сократим время за счет отсутствия спец.

3. обработки.

4. Ингредиенты:

5. - 3 стакана черники.

6. - 1,5 стакана сахара.

7. - около 3 л воды.

8. Из приведенного количества составляющих получится 3-х литровая банка компота.

9. Ягоду перебираем и хорошо промываем под струей проточной воды.

10. Пока стекают остатки жидкости, возьмем банку, железную крышку для закатывания и помоем их с содой.

11. Потом тщательно ополоснем и обдадим кипятком изнутри.

12. Чернику высыплем в подготовленную банку.

13. В кастрюлю нальем воду, поставим на огонь и доведем до кипения.

14. После чего кипяток зальем в банку с ягодой на 10-15 мин

15. Затем через ситечко выльем воду обратно в кастрюлю и вновь закипятим.

16. В банку с ягодой засыплем сахар, а потом добавим кипяток из кастрюли.

17. Процесс приготовления закончен.

18. Теперь закроем банку крышкой с помощью закаточной машинки.

19. Аккуратно перевернем банку и проверим, не подтекает ли жидкость.

20. Если нет, то все хорошо.

21. А если появились капельки, то процесс закатки необходимо повторить с новой крышкой.

22. Переворачиваем банку вверх донышком и оставляем в таком положении до полного остывания.

23. Детям, особенно маленьким, не стоит употреблять консервированные продукты, даже приготовленные своими руками.

24. Поэтому для варки компота используйте свежие или замороженные ягоды, меньшее количество сахара и делайте напиток менее концентрированным.

25. Ингредиенты:

26. - черника: 0,5 стакана.

27. - сахар: четверть стакана.

28. - вода: 1 л.

29. Ягоду для детского компота отбирайте только полностью спелую.

30. Чернику тщательно промываем под проточной водой.

31. В кастрюле (только не алюминиевой!) кипятим воду.

32. После закипания высыпаем ягоду, доводим до кипения, варим 5 мин

33. Добавляем сахар и кипятим еще 5 мин

34. Компот готов.

35. После остывания (под крышкой) процеживаем напиток в другую емкость.

36. Маленьким детям не стоит давать компот вместе с ягодой.

37. Полезность такого компота для взрослых и детей трудно переоценить.

38. Этот напиток насыщен витаминами и минералами, необходимыми для зрения, очистки организма от токсинов, для повышения иммунитета.

39. Будьте здоровы!