Холодный суп из черники

Дария Василишин

Фотография готового блюда холодного супа из черники

Время приготовления: 120 мин
Порций: 2
Калорий: 135 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Диетические рецепты
Повод: На обед, Для детей, На полдник

Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Холодный суп из черники - это необычное решение переработки уникальной ягоды, которая обладает способностью восстанавливать многие функции и мощно противодействовать старению организма!

Метки: простой рецепт холодного супа, суп на скорую руку, рецепт русской кухни.

Готовим холодный суп из черники

Ингредиенты на две порции

Черника — 200-300 г
Сливки — 150-200 г
Соль, сахар, корица — - По вкусу

Шаги приготовления

Для приготовления супа следует подготовить все необходимые ингредиенты: чернику, сахар, корицу и жирные сливки (33%)
Чернику хорошенько промыть, просушить и уложить в кастрюлю, залив кипятком. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить сахар (около 20-30 г) и корицу и варить на среднем огне еще около 15 минут.
Далее чернику остудить до комнатной температуры и размолоть ягоды блендером до однородной жидковатой массы.
Затем в ягоды добавить сливки. Очень важно, чтоб ягоды были комнатной температуры, иначе сливки могут свернуться, а это не хорошо!
Суп вновь ненадолго поставить на слабый огонь, помешивать, но не в коем случае не кипятить. Потом снять с огня, остудить и подавать к столу.

Холодный суп из черники - очень вкусный и необычный суп. Приготовление такого супа достаточно долгий процесс, но скажу однозначно, что оно того стоит! Такой суп обязательно удивит и Вас самих и Ваших домашних и гостей. Такой суп можно подавать в красивой посуде с самым разным украшением. Приятного аппетита!

Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.