Холодный свекольный суп

16 отзывов | 
Рецепт холодного свекольного супа

Фотография готового блюда холодного свекольного супа

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 147 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Обед

Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Это суп всю жизнь готовит моя бабушка, я обожаю его с детства. Варианты подобных супчиков уже есть, но это мой)

Метки:   простой рецепт холодного супа,  свекольный суп

Готовим холодный свекольный суп

Ингредиенты на пять порций

  • свекла 1 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • картофель вареный 2 шт.
  • огурец 1 шт.
  • редиска 5 шт.
  • лук зеленый 1 пуч
  • кинза 1 пуч
  • кефир 0.5 л
  • вода 3 л
  • лимонная кислота по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • сметана по вкусу
  • лед по вкусу

Шаги приготовления

  1. Свеклу чистим, режем кружочками, ставим вариться в 3-х литрах воды, как только она начнет отдавать цвет, добавляем лимонную кислоту, после закипания ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и варим до готовности свеклы. Когда она сварится, вынимаем свеклу и делаем с ней какое-нибудь другое блюдо-в супе ее не будет, а сам бульон ставим остывать.

  2. Тем временем трем огурец

    холодный свекольный суп
  3. Редиску

  4. И картошку (все на терке)

  5. Режем зелень

  6. Соединяем все ингредиенты в кастрюле

  7. Перед подачей в каждую тарелку добавляем пару кубиков льда и ложку сметаны. Приятного и освежающего Вам аппетита.

Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Ваганова Тома
Ваганова Тома

Galya96, холодный свекольный суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

anggi
anggi

Спасибо! Люблю холодный свекольный суп!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

tedates2001
tedates2001

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

todalfion1983
todalfion1983

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

ogespea1980
ogespea1980

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

parisedi1973
parisedi1973

Рецепты супер, спасибо огромное!

Лика Вдовиченко
Лика Вдовиченко

Замечательный способ приготовления супа холодного. Мне так нравится!

Кренёва Галка
Кренёва Галка

Вот это ДААААА!!!

dedrirti
dedrirti

Galya96, Рецепт просто прелесть!

orouroff
orouroff

Первый раз делала холодный свекольный суп.
получилось то, что нужно!

tasha99
tasha99

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю холодный свекольный суп

rears1973
rears1973

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Кира Марченко
Кира Марченко

Как вкусно! Приходится считать калории...

rerith1984
rerith1984

Очень вкусно и главное просто.
холодный свекольный суп получается ням-ням.

nadya87
nadya87

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Томара Разинкова
Томара Разинкова

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Похожие рецепты