Холодный свекольный суп
Фотография готового блюда холодного свекольного супа
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед
Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Это суп всю жизнь готовит моя бабушка, я обожаю его с детства. Варианты подобных супчиков уже есть, но это мой)
Готовим холодный свекольный суп
Ингредиенты на пять порций
- свекла 1 шт.
- яйца отварные 2 шт.
- картофель вареный 2 шт.
- огурец 1 шт.
- редиска 5 шт.
- лук зеленый 1 пуч
- кинза 1 пуч
- кефир 0.5 л
- вода 3 л
- лимонная кислота по вкусу
- соль и перец по вкусу
- сметана по вкусу
- лед по вкусу
Шаги приготовления
-
Свеклу чистим, режем кружочками, ставим вариться в 3-х литрах воды, как только она начнет отдавать цвет, добавляем лимонную кислоту, после закипания ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и варим до готовности свеклы. Когда она сварится, вынимаем свеклу и делаем с ней какое-нибудь другое блюдо-в супе ее не будет, а сам бульон ставим остывать.
-
Тем временем трем огурец
-
Редиску
-
И картошку (все на терке)
-
Режем зелень
-
Соединяем все ингредиенты в кастрюле
-
Перед подачей в каждую тарелку добавляем пару кубиков льда и ложку сметаны. Приятного и освежающего Вам аппетита.
Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Galya96, холодный свекольный суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо! Люблю холодный свекольный суп!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Замечательный способ приготовления супа холодного. Мне так нравится!
Вот это ДААААА!!!
Galya96, Рецепт просто прелесть!
Первый раз делала холодный свекольный суп.
получилось то, что нужно!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю холодный свекольный суп
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень вкусно и главное просто.
холодный свекольный суп получается ням-ням.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!