Маринованная алыча

Ингредиенты на пять порций

• Алыча - 0.25 кг
• Чеснок - 2 зубч
• Соль - 10 г
• Сахар - 15 г
• Уксусная эссенция - 0.5 ч.л.
• Душистый перец - 2 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.

Шаги приготовления

1. Маринованными помидорами или грибами уже никого не удивишь, а вот маринованная алыча составит им хорошую конкуренцию, а к тому же порадует вас и ваших родных.

2. Рецепт очень простой, так что справиться с ним могут как хозяйки-профессионалы, так и начинающие.

3. Первым делом хорошо промоем алычу и оставим на некоторое время сохнуть.

4. Далее обдаем банку кипятком, кладем в нее подготовленные специи, алычу и чеснок и заливаем кипятком еще раз, НО в этот раз воду из банки сливаем не в раковину, а в кастрюлю (желательно эмалированную), это будет "заготовка" для маринада.

5. Добавляем в кастрюлю сахар и соль, доводим до кипения и вливаем укус (если необходимо, я лично люблю покислее, поэтому добавляю немного больше). Заливаем маринад в банку и закручиваем.

6. Все, маринованная алыча считай готова, осталось дать ей некоторое время постоять.