Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт яблочного пюре на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Томатное пюре - идеальная универсальная заготовка из помидоров! Готовая база для заправок, соусов, подлив.
Метки: простой рецепт заготовок, легкие рецепты, рецепты на зиму
Такой рецепт поможет идеальным способом сохранить избыток урожая или запастись томатным пюре впрок, когда цена на этот вид овощей минимальна.
Помидоры для пюре можно брать второсортные, мягкие, но не гнилые. Подпорченные места, если их не много, нужно будет просто срезать. Точный выход пюре указать сложно, т. к. все зависит от степени сочности самих помидоров и времени уваривания.
Для приготовления томатного пюре на зиму нужны только спелые помидоры.
Разрежьте помидоры на 2-4 части. Обязательно удалите плодоножку и подпорченные места.
Измельчите помидоры в пюре при помощи мясорубки или блендера.
Переложите измельченные помидоры в кастрюлю и уваривайте на среднем огне, периодически помешивая.
Когда пюре станет гуще, переложите его в банку, подходящую по объему.
Теперь пюре следует простерилизовать, поместив банку в кастрюлю, на дне которой выложена тканевая салфетка. Вода должна быть теплой и доходить до "плечиков" банки. Прикройте банку крышкой. Доведите воду до легкого кипения и стерилизуйте томатное пюре из расчета 10 минут для пол-литровой банки.
Горячую банку с пюре герметично закрутите. Переверните и накройте шерстяным платком или одеялом. Пюре томатное на зиму готово.
Когда банка остынет, ее можно переставить на хранение к остальной консервации.
Недавно пробовала грибочки на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Narantede, отличный рецепт пюре томатного на зиму
спасибо за идейку
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю пюре томатное на зиму)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пюре томатное на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибочки narantede
попробуем обязательно
Мои как раз просили http://receptykulinarov.ru/zagotovki/sok-iz-maliny-na-zimu.
Легко и вкусно!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пюре томатного на зиму!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Сейчас пойду готовить)))
Очень интересный рецепт пюре томатного на зиму, сегодня обязательно попробую приготовить.