Если нравится готовить варенье посмотрите рецепт апельсиновых цукатов и мармелад. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт варенья, варенье из апельсинов, варенье из мандаринов
Зачем выкидывать корочки, когда из них можно сделать вкусные цукаты? Хочу поделиться с вами двумя рецептами их приготовления:)
Для начала надо выварить корки в воде 5-8 минут, чтобы из них вышла горечь.
Переложить в посуду с холодной водой и вымачивать 3 суток, каждый день меняя воду.
Вымачивать надо обязательно, иначе у цукат будет горький привкус.
Когда горечь ушла (через 3 дня), нарезаем корочки кубиками или соломкой.
Кладем корки в сироп, сделанный из расчета 500 г сахара на 250 г воды и на 500-600 г корок. (на 2 грейпфрута взяла полстакана воды и стакан сахара).
Теперь выбираем вариант приготовления на ваш вкус:)
Варим корки в сиропе минут 40, потом выкладываем в дуршлаг или на тарелку, чтобы высохли, и получаем сахарные конфетки.
(для этого способа сиропа должно быть побольше, а то он весь выкипит раньше времени)
Фотографировала, что осталось, очень быстро съели)
Можно оставить корки в сиропе отстаиваться 5 часов, после этого поварить их в том же сиропе 7-8 минут.
Потом опять оставить отстаиваться 5 часов и снова поварить минут 7-8, если сиропа будет еще много, то снова оставить на 5 часов и поварить 7-8 минут. После этого получится что-то вроде варенья из цукат. Перекладываем в розетку вместе с оставшимся сиропом и ставим чайник.
Цукаты можно просто есть с чаем или выкладывать в торт между коржами, а также использовать как украшение для торта или пирожных.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание:)
KarinaS
Недавно пробовала цукаты из груш на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Варенье
Комментарии к рецепту
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят receptykulinarov.ru/zagotovki/varenye/tsukaty-iz-arbuznykh-korok.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла цукаты. Вот я ему и приготовлю.
Приготовила вкусно
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Цукаты «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Очень давно приметила этот рецептик цукатов.
Получилось просто чудесно!
karplyuk_79 спасибо Вам большое за этот рецепт!