Трио из брускетт

Ингредиенты на две порции

• консервированный тунец в собственном соку ТМ «Магуро» - 1 банка
• яйца куриные - 2 шт.
• огурцы - 150 г
• зелень - по вкусу
• специи - по вкусу
• майонез - по вкусу
• сливочное масло - 4 ст.л.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• чеснок - 2 головки
• креветки варено-мороженые ТМ «Магуро» - 500 г
• перец красный молотый - 1 щепотка
• специи - по вкусу
• петрушка зелень - по вкусу
• сыр сливочный - 100 г
• зелень - по вкусу
• лосось филе - 500 г
• соль - 1 ст.л.
• сахар - ½ ст.л.
• кориандр молотый - ½ ч.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Для трио из брускетт нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Яйца сварить вкрутую. Огурцы, яйца и зелень мелко нарезать.

   

3. Консервированный тунец отжать от жидкости и размять вилкой.

   

4. Смешать измельченные ингредиенты с рыбой.

   

5. Посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 ст. л. майонеза (по желанию). Аккуратно перемешать.

   

6. Разморозьте креветки и очистите их. В большой сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла и смешайте с 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок и красный перец и обжарьте креветки приблизительно от 3 до 5 минут.

   

7. Добавьте к креветкам мелко нарубленную петрушку. Аккуратно перемешайте.

   

8. Перед приготовлением брускетт необходимо замариновать лосось. Смешать соль, сахар и кориандр.

   

9. Отдельно смешать для маринада оливковое масло, соевый соус и лимонный сок.

   

10. Филе лосося натереть смесью соли, сахара и кориандра со всех сторон.

    

11. Затем положить филе в посуду, в которой он будет мариноваться, залить маринадом. При желании добавить мелконарезанный укроп, несколько раз перевернуть филе и убрать в холодильник на 1 сутки.

    

12. Подсушить брускетты в духовке или на сухой сковороде.

    

13. Выложить салат с тунцом брускетты, украсить веточкой укропа.

    

14. Намазать брускетты сливочным сыром. Выложить на брускетты маринованный лосось.

    

15. Выложить на брускетты креветки, сбрызнуть лимонным соком.

    

16. Сервируем брускетты и подаем прямо к началу матча! Приятного просмотра и аппетита!