Бургеры с баклажанами

16 отзывов | 
Рецепт бургеров с баклажанами

Фотография готового блюда бургеров с баклажанами

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 2076 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить бургеры посмотрите рецепт бургеров. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сегодня мне захотелось поэкспериментировать с баклажанами, которые я просто обожаю, и c мясным фаршем. Вот такие бургеры у меня получились.

Метки:   простой рецепт бургеров,  закуска из яиц,  закуска из помидор,  закуска из огурцов,  закуски из баклажанов

Готовим бургеры с баклажанами

Ингредиенты на одна порция

  • баклажан - 3 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • сыр твердый - 100 г
  • сыр фета - 50 г
  • перец сладкий - ½ шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • чеснок - 1 стак.
  • соль - 1
  • йогурт натуральный - 150 г
  • оливковое масло - по вкусу
  • базилик - по вкусу
  • лимонный сок - по вкусу

Шаги приготовления

  1. У баклажанов срезаем кончики, нарезаем их кольцами примерно 1 см шириной, хорошо обтираем солью и укладываем слоями на сито на полчаса.

  2. Тем временем мелко режем желтый перец, лук-порей нарезаем кольцами (белую и светлозеленую его часть), мелко крошим сыр Фета. Чеснок трем на мелкой терке. Помидоры режем тонкими колечками. Посыпаем их солью и перцем, ставим пирамидкой и сверху добавляем капельки две оливкового масла. Твердый сыр натираем на терке.

    бургеры с баклажанами
  3. Баклажаны промываем холодной водой, вытираем полотенцем и обжариваем с двух сторон в оливковом масле. Помидоры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла. Лук-порей обжариваем вместе с чесноком в оливковом масле.

    бургеры с баклажанами
  4. Фарш перемешиваем с брынзой, перцем, яйцом и жареным луком. Добавляем майоран, розмарин, соль и перец. Снова перемешиваем и лепим плоские котлеты.

    бургеры с баклажанами
  5. Духовку разогреваем до 180 градусов. Котлеты обжариваем с двух сторон в оливковом масле, по 3 - 4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Половину колечек баклажана выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Сверху кладем наши бургеры.

    бургеры с баклажанами
  6. На каждый бургер выкладываем по ломтику помидора, сверху накрываем колечком баклажана. Густо посыпаем сверху твердым сыром. Ставим в духовку на 15 - 20 минут.

    бургеры с баклажанами
  7. В йогурт добавляем соль и перец по вкусу, лимонный сок, перемешиваем, можно по желанию добавить немного натертого чеснока. Подаем к бургерам. Приятного аппетита!

    бургеры с баклажанами

Недавно пробовала бургеры домашние. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
zoya94
zoya94

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик бургеров с баклажанами больше стало.

idromed
idromed

Круто

Эмма Пожарских
Эмма Пожарских

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

gumerova_96
gumerova_96

Приготовила бургеры с баклажанами.
Обалденно вкусно!

huclo1990
huclo1990

Спасибо огромное за рецепт бургеров с баклажанами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Людмила Ташбулатова
Людмила Ташбулатова

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

ecasonat
ecasonat

Елизавета, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

tomara
tomara

А я также заинтересовалась бургерами из нута.

svetlana
svetlana

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Зина Диденок
Зина Диденок

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Ткачук Люда
Ткачук Люда

Елизавета, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

alamira
alamira

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

anna
anna

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

rita76
rita76

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

edinsoure
edinsoure

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Лара Никкинен
Лара Никкинен

Искала бургеры с баклажанами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Похожие рецепты