Куриные бургеры

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе — 450 г
• Лук зеленый, перышки — 4-5 шт.
• Соль, перец — По вкусу
• Специи к курице — По вкусу (можно добавить острый соус "Табаско")
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Булочки для бургеров — 4 шт.
• Майонез, кетчуп, горчица — По вкусу
• Салатные листья — По вкусу
• Помидор, огурец, лук — По вкусу

Шаги приготовления

1. Куриное филе надо перемолоть в фарш. Затем добавить к мясу нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу, специи к курице (можно и без них). Перемешать. Если желаете, добавьте яйцо и пару столовых ложек панировочных сухарей.

2. 2. Влажными руками из фарша слепите большие круглые котлеты. У меня всегда получается на котлету больше, чем булочек:)

   

3. 3. Обжарьте куриные котлеты на средне-высоком огне на растительном масле с двух сторон, по 5-6 минут с каждой стороны.

   

4. 4. Булочки разрежьте напополам (если они неразрезанные) и прогрейте в горячей духовке в течение нескольких минут. Можно булочки и не нагревать, но, мне кажется, так вкуснее.

   

5. 5. Одну часть булочки смажьте выбранным соусом или соусами. На вторую часть булочки положите обжаренную куриную котлету, на нее - салатный лист, кольца лука, кружки помидора, свежего или соленого огурца. Накройте второй частью булочки. Если желаете, закрепите бургер длинной деревянной палочкой. Приятного аппетита!