Мини-бургеры

Ингредиенты на девять порций

• Мука — 350-360 г
• Теплая вода — 180 мл
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Яйцо — 1/2 шт.
• Кунжут — 1 ст.л.
• Фарш — 300 г
• Плавленый сыр — 150 г
• Томаты черри — 4-5 шт.
• Листья салата — 5-6 шт.
• Соус — 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Приготовьте тесто: дрожжи разведите в теплой водой. Яйцо взбейте миксером и разделите его на две части. В одну половину яйца добавьте сливочное масло, дрожжи и взбейте миксером.

2. 2. Затем просейте муку с солью и замесите эластичное тесто. Переложите его в смазанную растительным маслом миску и накройте его пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

   

3. 3. Затем сформируйте из теста небольшие кружочки и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Накройте их полотенцем и оставьте еще на полчаса. Посыпьте булочки кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

   

4. 4. Приготовьте начинку: в фарш добавьте специи и соль по вкусу и сформируйте из него кружочки чуть больше диаметром, чем булочки. Нарежьте черри на небольшие колечки, а плавленый сыр на квадратики.

   

5. 5. Фарш обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Булочки разрежьте на две части, смажьте их соусом, добавьте листья салата, котлетки, помидоры и сыр.

   

6. 6. Накройте бургеры второй половиной булочки и проткните их зубочистками, чтобы закрепить. Приятного аппетита!