Чебуреки домашние с мясом

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Молоко — 100 мл
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Водка — 2 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Мука — 3 стак.
• Говяжий фарш — 450 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, специи — По вкусу (черный молотый перец, кориандр, тмин)
• Вода — 50 мл

Шаги приготовления

1. В миску выложите говяжий фарш, измельчите лук и добавьте его к фаршу, добавьте все специи и соль по вкусу, влейте воду и хорошенько все перемешайте.

2. 2. В хлебопечку (можете замешивать вручную) влейте молоко, растительное масло, вбейте куриные яйца.

   

3. 3. Влейте подсолнечное масло и водку, добавьте соль и перемешайте.

   

4. 4. Просейте пшеничную муку, добавьте ее в чашу к жидким составляющим.

   

5. 5. Смешайте все ингредиенты и сделайте замес, переложите тесто на стол.

   

6. 6. Разделите тесто на 14 равных частей, затем каждую раскатайте в тонкий пласт.

   

7. 7. На каждую заготовку из теста выложите по 2 чайные ложки мясной начинки, заверните тесто на начинку и немного прижмите.

   

8. 8. Специальным ножом или обычным обрежьте края, проделайте то же самое с остальными частями теста.

   

9. 9. Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем выложите чебуреки и обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки на минимальном огне.

   

10. 10. Подавайте чебуреки сразу после приготовления, пока они еще горячие. Приятного аппетита!