Вкусные домашние чебуреки с картошкой

8 отзывов | 
Рецепт вкусных домашних чебуреков с картошкой

Фотография готового блюда вкусных домашних чебуреков с картошкой

  • Время приготовления: 70 мин
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 903 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить чебуреки посмотрите рецепт постных чебуреков с картошкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт чебуреков,  закуска из лука,  домашние рецепты,  вкусные рецепты,  вкусные закуски,  домашние закуски

Готовим вкусные домашние чебуреки с картошкой

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Соль 2 ч.л.
  • Растительное масло 100 мл
  • Водка 1 ст.л.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Вода 1 мл
  • Картофель 700 г
  • Мука 600 г

Шаги приготовления

  1. Поставьте вариться картофель.

  2. Тем временем займитесь тестом. Для этого смешайте в теплой воде соль, добавьте 3 ст. л. масла от общей нормы, влейте водку.

  3. Просейте муку и замесите крутое, но эластичное тесто. Регулируйте количество муки, так как ее свойства у разных производителей отличаются.

  4. Готовому тесту дайте отдохнуть в холодильнике, завернув в пищевую пленку.

  5. Луковицы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на 1 ст. л. масла до прозрачного состояния.

  6. Когда картофель сварится, натрите его на терке и смешайте с луковой зажаркой, посолите, перемешайте.

  7. Отдохнувшее тесто разделите на небольшие кусочки, каждый раскатайте очень тонкой лепешкой размером примерно с обычную тарелку для второго блюда.

  8. На половину лепешки выложите картофель с луком, противоположным краем накройте начинку и защиплите края. Получился чебурек с его характерной полукруглой формой.

  9. На раскаленном масле обжарьте чебуреки с обеих сторон до румяной аппетитной корочки.

  10. В сотейник влейте норму воды, бросьте 1 ч. л. соли без горки, 4 ст. л. масла и доведите до кипения.

  11. Неполный стакан муки всыпьте в сотейник с кипятком, энергично размешивая ложкой, и сразу снимите с огня.

  12. Когда мучная основа остынет до такого состояния, чтобы не обжигать рук, замесите тесто, подсыпав оставшуюся часть муки. Оно должно получиться крутым.

  13. Дайте ему отдохнуть в холоде - это сделает структуру однородной.

  14. Сварите и пюрируйте картофель, подсолите по вкусу.

  15. Обжарьте на 1 ст. л. раскаленного масла нарезанные кубиками лук и грибы.

  16. Сделайте фарш, соединив грибную зажарку с картофельным пюре.

  17. Тесто разделите на кусочки, раскатывайте тонкие, не толще 2 мм лепешки диаметром примерно 15 см.

  18. На одну половину лепешки кладите картофельно-грибной фарш, прикрывайте второй половиной и формируйте чебуреки.

  19. Обжарьте их с обеих сторон в масле.

Как приготовить чебуреки с картошкой. Два рецепта вкусных чебуреков

Недавно пробовала чебуреки домашние. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
alerali
alerali

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Ася Кошка
Ася Кошка

Как красиво!

Ильясафова Вера
Ильясафова Вера

Катарина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Ткачук Ася
Ткачук Ася

Катарина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Назайкинская Женя
Назайкинская Женя

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

enasil1993
enasil1993

Сразу захотелось попробовать (люблю чебуреки домашние с мясом).

Арина Лосецкая
Арина Лосецкая

Спасибо Катарина…)
вкусные домашние чебуреки с картошкой только начала готовить:)

ofedgad
ofedgad

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит вкусные домашние чебуреки с картошкой.

Похожие рецепты

Чебуреки на сковороде
Чебуреки