Чебуреки с мясом и сыром
Фотография готового блюда чебуреков с мясом и сыром
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1575 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед, Перекус, Пикник, Праздник
Если нравится готовить чебуреки посмотрите рецепт чебуреков с грибами и сыром. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Чебуреки с мясом и сыром - это очень сытная и весьма вкусная выпечка! При этом особой сложности в приготовлении она не представляет.
Тесто для чебуреков можно сделать за считанные минуты. Пожалуй, самое сложное в этом рецепте - это прокрутить мясо через мясорубку. Ну, и дождаться, когда же чебуреки будут готовы и хотя бы немного остынут!
С количеством масла для обжарки можно экспериментировать. В моем варианте приготовления масло не полностью покрывает чебуреки, при этом его не так мало, как при обычной жарке. В этом случае чебуреки хорошо прожариваются и не слишком много вбирают в себя масла.
Метки: простой рецепт чебуреков, праздничные рецепты, закуска из лука, закуска из яиц, красивые рецепты, закуски из сыра, закуски на праздничный стол
Готовим чебуреки с мясом и сыром
Ингредиенты на шесть порций
для теста
- Мука пшеничная 2 стак.
- Вода фильтрованная 125 мл
- Яйца 2 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
для начинки
- Говяжья вырезка 400 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Сыр твердый 230 г
- Сметана 100 мл
- Горчица 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Смесь перцев 1 щепотка
для жарки
- Масло подсолнечное 0,75 ст.
Шаги приготовления
-
Просеяла муку и перемешала с солью.
-
Разбила два яйца. Перетерла их с мукой.
-
Влила воду.
-
Замесила эластичное тесто.
-
Говядину прокрутила через мясорубку, используя среднюю насадку. Лук порезала кубиком. Если вы не очень любите лук, его количество можно сократить. Для аромата хватит и одной штуки. В моей же семье все лук обожают, поэтому в мясных блюдах у меня его всегда много!
-
Сметану соединила с солью и свежемолотой смесью перцев и горчицей, перемешала.
-
Добавила сметану к мясу и луку.
-
Тщательно перемешала начинку.
-
Тесто скатала колбаской и разделила на примерно равные части.
-
Каждую часть раскатала в тонкую лепешку.
-
Выложила в центр лепешки начинку и посыпала крупно натертым сыром.
-
Соединила по контуру края с помощью вилки. При этом старалась, чтобы внутри чебурека было как можно меньше воздуха.
-
Хорошо прогрела сковороду сначала без всего, затем с маслом. Выложила в масло чебуреки.
-
Обжарила с двух сторон до румянца по 3-5 минут с каждой стороны. Выложила на бумажное полотенце для устранения лишнего жира. Подавать их нужно в горячем виде.
-
Из этого количества ингредиентов у меня вышло 18 штук. Я думала, что это 9 порций:) Рассчитывала по 2 штуки на человека. Но оказалось, что это 6 порций...Вкусно!
Недавно пробовала крымские чебуреки с мясом и луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Не умею готовить в принципе вообще, а чебуреки с мясом и сыром сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чебуреки с мясом и сыром съели за один присест!
Как же хочется чебуреков с мясом и сыром!!!
Прикольно получилось класс!!!
Чебуреки с мясом и сыром — просто СУПЕР!!!
Теперь часто готовлю чебуреки домашние с мясом.
Спасибо Ляля за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо за рецепт чебуреков с мясом и сыром, получилось!
Удобная у вас инструкция по приготовлению чебуреков с мясом и сыром получилась
Я выбрала чебуреки с мясом и сыром, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я давненько поглядываю на чебуреков с мясом и сыром — очень аппетитно!
Буду готовить!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать чебуреки с мясом и сыром строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо вам, Ляля, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для чебуреков с мясом и сыром уже имеются в наличии.