Фриттата с лисичками

12 отзывов | 
Рецепт фриттаты с лисичками

Фотография готового блюда фриттаты с лисичками

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт фриттаты с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вместо лисичек можно взять любые другие летние лесные грибы, а свежий шалфей заменить чайной ложкой сухого. Подавайте с белым вином и гренками из черного хлеба!

Метки:   простой рецепт омлета,  закуска из яиц,  оригинальные закуски,  рецепт итальянской кухни.

Готовим фриттату с лисичками

Ингредиенты на четыре порции

  • лисички - 700 г
  • сливочное масло - 60 г
  • крупные яйца - 4 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • шалфей свежий - 2 веточки
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • сухой орегано - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Духовку предварительно разогреть до 250 С.

  2. Лисички очистить от земли, вымыть и высушить на бумажном полотенце.

  3. Чеснок почистить и мелко нарубить.

    фриттата с лисичками
  4. Листья шалфея мелко порубить.

    фриттата с лисичками
  5. Половину сливочного и половину оливкового масла разогреть в тяжелой сковороде с высокими бортами, выложить грибы и прогревать на сильном огне 3-4 минуты.

    фриттата с лисичками
  6. Добавить к грибам нарубленный чеснок, шалфей и орегано, готовить еще 3-4 минуты.

    фриттата с лисичками
  7. Из лимона выжать сок.

    фриттата с лисичками
  8. Грибы посолить, поперчить, влить лимонный сок и снять с огня.

    фриттата с лисичками
  9. Оставшееся сливочное и оливковое масло разогреть в сковороде, которую можно ставить в духовку.

    фриттата с лисичками
  10. Яйца слегка взбить, соединить с половиной приготовленных грибов и выложить смесь в сковороду. Держать на медленном огне до тех пор, пока омлет не станет схватываться по краям, но внутри еще будет оставаться жидковатым.

    фриттата с лисичками
  11. Выложить оставшиеся грибы сверху на омлет, поставить в разогретую духовку и запекать 2-3 минуты. Как только омлет начнет увеличиваться в объеме (он должен быть довольно мягким, почти жидким внутри), подавать на стол в теплых тарелках.

    фриттата с лисичками

Недавно пробовала фриттату. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
mirandova_70
mirandova_70

Интересный рецепт, надо будет испробовать

khmaruk_96
khmaruk_96

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

owlisi
owlisi

Приготовила вкусно

Пырихина Анна
Пырихина Анна

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Лиза Омрокова
Лиза Омрокова

Женя, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lucolil
lucolil

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

acusabs1993
acusabs1993

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

mendes2005
mendes2005

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю фриттату с лососем и картофелем.

Татьяна Оноприенко
Татьяна Оноприенко

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но фриттата с лисичками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Соломасова Инна
Соломасова Инна

Женя, очень интересный вариант фриттаты с лисичками.:)

alanzet1980
alanzet1980

Легко и вкусно!!!

atseras
atseras

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Похожие рецепты