Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт фриттаты с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сегодня готовим фриттату традиционное Итальянское блюдо. Сытный завтрак или даже ужин, аппетитно выглядит, порадует любителей рыбки и картошечки! Вместо фасоли можно использовать горошек. Укроп тоже хорошо сюда подойдет.
Метки: простой рецепт омлета, закуска из лука, закуски из рыбы, вкусный омлет, рецепт итальянской кухни.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Фасоль у меня с лета нарезана и заморожена была, не размораживаем.
Отвариваем вначале картофель и в конце варки кидаем фасоль на пару минут она быстро варится.
Лосось у меня малосольный, поэтому соль во фриттату я не добавляла.
Нарезать тоже на кубики.
В сковороду с высокими бортами налить масло и высыпать картофель с фасолью.
Туда же рыбку.
Болгарский перец и измельченный лук-порей покрошить сверху.
Делаем омлетную заливку.
Добавляем специи. Чесночный перец (подарок от ЕД).
Базилик, розмарин по вкусу.
Из сундучка специй от Юлии Высоцкой, тоже подарок.
Хорошенько взбить. Посолить, если рыбы свежая. У меня соль от рыбки распределилась по фриттате равномерно.
Влить сверху на овощи с рыбой.
Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне.
Когда яйца схватятся полностью, перевернуть с помощью тарелки.
Оставить на огне буквально на 1 2 минуты.
Подают фриттату чаще вверх дном, но я решила, что вид сверху красивее.
Никаких украшательств фриттата больше не требует.
Подаем сразу, пока не остыла.
Делим на порции, как пирог или пиццу.
Угощаемся:)
Недавно пробовала фриттату. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Получилось отменно!
layves2004, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Всё круто, всё вкусно, спасибо layves2004 за твои рецепты.))))
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Размещаю ссылочку на рецепт фриттаты по-испански, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Готовится элементарно)
Приготовила вкусно
Layves2004, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Кульно
Спасибо, layves2004 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…