Фриттата с грибами и шпинатом

dina87

Фотография готового блюда фриттаты с грибами и шпинатом

Время приготовления: 25 мин
Порций: 2
Калорий: 182 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт фриттаты с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вместо шампиньонов можно использовать замороженные или сухие грибы. Сыр подойдет российский или пошехонский. Яйца нужно брать из расчета полтора яйца на человека.

Метки: простой рецепт омлета, закуска из лука, закуска из яиц, закуски с грибами, закуска из шампиньонов, пышный омлет, рецепт итальянской кухни.

Готовим фриттату с грибами и шпинатом

Ингредиенты на две порции

яйца куриные - 6 шт.
шампиньоны свежие - 6 шт.
сыр чеддер - 50 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
большой пучок шпината - 1 шт.
лук зеленый - 5 стеблей
молоко - 50 мл
масло оливковое - 1 ст.л.
перец черный молотый - ¼ ч.л.
соль морская - ¼ ч.л.

Шаги приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Грибы нарезать пластинками.
Зеленый лук мелко порезать.
Грибы и чеснок добавить в сковороду с луком, перемешать и обжарить, затем слегка посолить и поперчить.
Добавить зеленый лук и шпинат, еще немного обжарить, затем уменьшить огонь и готовить 2-3 минуты, чтобы шпинат стал мягким.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца соединить с натертым сыром, влить молоко, посолить, поперчить и перемешать.
Яично-сырную массу вылить в сковороду с грибами и шпинатом.
Выпекать фриттату в разогретой духовке 7-10 минут.