Мясные роллы, фаршированные овощами
Фотография готового блюда мясных роллов, фаршированных овощами
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 3241 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Если нравится готовить роллы посмотрите рецепт роллов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сегодня поделюсь с вами очень оригинальным и необычным рецептом, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами. Блюдо получается более чем вкусным, сочным, по-настоящему праздничным! Попробуйте.
Метки: простой рецепт роллов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, красивые рецепты, закуски на праздничный стол, фаршированные закуски, закуски из овощей
Готовим мясные роллы, фаршированные овощами
Ингредиенты на четыре порции
- Говядина — 600 г (стейк)
- Оливковое масло — 75 мл
- Бальзамический уксус — 75 мл
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Перец красный — 1/8 ч.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Перец сладкий — 2 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Мясо разрежьте на пластины толщиной 1-1,5 см. Аккуратно отбейте мясо с обеих сторон и сложите в глубокую мисочку небольшого размера.
-
В глубокой пиале смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, туда же отправьте мелко порезанный чеснок, красный перец и немного соли и черного перца.
-
Залейте полученным маринадом мясо, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
-
В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте в нее нарезанный соломкой сладкий перец. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 2 минуты.
-
Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 3 минуты на таком же огне.
-
Выньте перец, а в сковороду добавьте бальзамический уксус и сахар. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы получилась бальзамическая глазурь.
-
Мясо выньте из маринада и стряхните излишки жидкости. Разложите мясо на рабочей поверхности. На середину положите сладкий перец и заверните мясо в рулет.
-
При желании рулеты можно соединить нитками или зубочистками, чтобы они не разворачивались, но у меня они и так прекрасно держали форму.
-
На сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите роллы и жарьте на среднем огне, часто переворачивая. Степень прожарки регулируйте самостоятельно, мне нравится степень прожарки "medium rare". Готовлю около 8 минут, если же вы хотите более прожаренное мясо, то подержите на сковороде 12 минут. Но в любом случае за 2 минут до готовности рулеты полейте бальзамической глазурью.
-
Готовые рулетики порежьте на кусочки, выложите на тарелку и украсьте оставшимся сладким перцем и свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим и кушайте с удовольствием!
Роллы из говядины с овощами - это просто невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как к обычному будничному столу, так и к самому изысканному праздничному. А все благодаря яркому маринаду с использованием бальзамеческого уксуса и бальзамической глазури. Признаюсь, ранее я крайне редко использовала бальзамический уксус в приготовлении блюд, но поняла свою ошибку и каюсь) Ну что ж, читайте мой рецепт, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами, и обязательно пробуйте!
Недавно пробовала куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала мясные роллы, фаршированные овощами «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Готовила мясные роллы, фаршированные овощами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Ты просто кудесница.
А мясные роллы, фаршированные овощами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и мясные роллы, фаршированные овощами очень похвалила.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Zinka у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала роллы с семгой - очень понравилось.
Мясные роллы, фаршированные овощами просто вкусняшка!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что мясные роллы, фаршированные овощами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту мясные роллы, фаршированные овощами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мясные роллы, фаршированные овощами. Вот я ему и приготовлю.