Если нравится готовить роллы посмотрите рецепт роллов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Домашний рецепт приготовления горячих роллов с лососем. Запеченная Филадельфия готовится под соусом из малосольной красной рыбы.
Метки: простой рецепт роллов, закуска из огурцов, закуски из рыбы
Продолжаем знакомить подписчиков и гостей нашего сайта с запеченными роллами. Сегодня приготовим в духовке горячие роллы с лососем - запеченную Филадельфию. В японской кухне встретить наши роллы не представляется возможным. Скорее, это фирменные роллы европейского происхождения.
В классическом варианте Филадельфия - вывернутый наружу рисом и обернутый в малосольного лосося ролл Урамаки. В запеченном виде наши роллы будут выглядеть по-другому. Посмотрим?
Продукты для запеченной Филадельфии возьмите из списка.
Покройте бамбуковый коврик пищевой пленкой. Положите в середину коврика лист нори. Шершавая сторона должна оказаться наверху.
На середину листа положите отварной рис. Рис для суши можно приготовить в мультиварке. Он не должен быть слишком горячим, чтобы водоросли не свернулись.
Рис распределите ровным слоем. Верхняя небольшая полоска листа нори должна остаться без риса. Когда начнете сворачивать рулет, смочите полоску водой. Мокрый лист нори имеет достаточно липкую основу, способную хорошо склеивать заготовку для роллов.
На рис полоской нанесите сливочный сыр. Вместо сыра Филадельфия я использую сливочный сыр Альметте. Для домашнего приготовления - ничуть не хуже.
Затем свежий огурец, порезанный соломкой. Брусочки малосольного лосося.
С помощью бамбукового коврика нижний край нори сверните в тонкий рулет.
Смочите чистую полосу нори водой. Доформируйте рулет с помощью коврика. Форма рулета может быть как круглой, так и квадратной. Все зависит от того, как крепко вы будете прижимать циновку к рулету. Дайте рулету немного постоять и склеиться.
Порежьте рулет на роллы с помощью мокрого ножа.
В отдельной миске замесите соус-шапочку для запекания. Потрите твердый сыр, порежьте кубиками малосольную семгу, добавьте майонез, соевый соус, потрите чеснок.
Тщательно перемешайте соус до полной однородности.
Переверните роллы начинкой вверх. Разместите их на фольге, сбрызнутой водой.
Дополните роллы лососевым соусом.
Запекайте роллы с лососем в верхнем отсеке духовки в течение 5 минут.
Запеченная Филадельфия готова! Подавайте в теплом виде с имбирем, соевым соусом и овощами.
Недавно пробовала запеченные роллы с угрем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! запеченные роллы с лососем супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала запеченные роллы с лососем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Супер задумка - буду заглядывать!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
домашний ролл мозайка с лососем и огурцом
Очень красивая и оригинальная подача запеченных роллов с лососем.
Рецепт супер, спасибо!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо erinti2003 за отличные и простые рецепты!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Первый раз в жизни решилась на запеченные роллы с лососем и не получилось(((
Так обидно!!
Erinti2003, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех запеченных роллов с лососем.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Я еще не делала запеченные роллы с лососем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!