Если нравится готовить закуски посмотрите рецепт закуски демьянки из баклажанов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Любителям морепродуктов предлагаю попробовать необычную, но, в тоже время, очень вкусную закуску из баклажанов с мидиями (при желании мидии можно заменить другими вашими любимыми морепродуктами). На мой взгляд, это лучший рецепт закуски из баклажанов, потому что она очень необычная и, безусловно, запоминающаяся! Мои гости высоко оценили это блюдо, поэтому с удовольствием предлагаю его и вам. Итак, приступим! Для приготовления этого блюда я использовала нежный майонез из перепелиных яиц, а также кетчуп ТМ МахеевЪ с добавлением специй южных трав, что придало блюду особую пикантность и аромат.
Метки: простой рецепт закусок, легкие рецепты, закуска из лука, простые рецепты, закуски из баклажанов, рецепт итальянской кухни.
Два небольших баклажана вымыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Аккуратно с помощью ложки вынуть мякоть, оставляя стенки и дно толщиной 5 мм. Посыпать баклажаны солью, дать постоять около 15 мин и промыть холодной водой.
Выложить кружочки баклажанов на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Сбрызнуть баклажаны слегка маслом и запекать в духовке в течение 15 мин при 180 С.
Тем временем мякоть баклажанов и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле до мягкости. Приправить солью и перцем.
Добавить мидии (предварительно размороженные и промытые под холодной проточной водой). Тушить все вместе в течение 2-3 мин
Снять с огня, добавить кетчуп и майонез. Я использовала продукты ТМ МахеевЪ.
Наполнить кружочки баклажанов приготовленной начинкой, посыпать тертым пармезаном и запекать в разогретой до 180 С духовке в течение 10-15 мин
Подавать закуску с зеленью и помидорами черри. Приятного вам аппетита!
Недавно пробовала пикантную картофельную закуску. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Erise1980, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт закуски из баклажанов с мидиями.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит закуску из баклажанов с мидиями.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на закуску из баклажанов с мидиями (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Попробуйте рецепт receptykulinarov.ru/zakuski/tufelki-iz-baklazhanov, это просто и вкусно.
Спасибочки erise1980
попробуем обязательно
Erise1980, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Очень, очень, очень вкусно!!!