Закуска из баклажанов с мидиями

11 отзывов | 
Рецепт закуски из баклажанов с мидиями

Фотография готового блюда закуски из баклажанов с мидиями

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 370 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить закуски посмотрите рецепт закуски демьянки из баклажанов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Любителям морепродуктов предлагаю попробовать необычную, но, в тоже время, очень вкусную закуску из баклажанов с мидиями (при желании мидии можно заменить другими вашими любимыми морепродуктами). На мой взгляд, это лучший рецепт закуски из баклажанов, потому что она очень необычная и, безусловно, запоминающаяся! Мои гости высоко оценили это блюдо, поэтому с удовольствием предлагаю его и вам. Итак, приступим! Для приготовления этого блюда я использовала нежный майонез из перепелиных яиц, а также кетчуп ТМ МахеевЪ с добавлением специй южных трав, что придало блюду особую пикантность и аромат.

Метки:   простой рецепт закусок,  легкие рецепты,  закуска из лука,  простые рецепты,  закуски из баклажанов,  рецепт итальянской кухни.

Готовим закуску из баклажанов с мидиями

Ингредиенты на шесть порций

  • баклажаны - 2 шт.
  • мидии - 100 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
  • пармезан - 30 г
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • кетчуп ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.
  • майонез ТМ «МахеевЪ» - 2 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Два небольших баклажана вымыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Аккуратно с помощью ложки вынуть мякоть, оставляя стенки и дно толщиной 5 мм. Посыпать баклажаны солью, дать постоять около 15 мин и промыть холодной водой.

  2. Выложить кружочки баклажанов на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Сбрызнуть баклажаны слегка маслом и запекать в духовке в течение 15 мин при 180 С.

    закуска из баклажанов с мидиями
  3. Тем временем мякоть баклажанов и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле до мягкости. Приправить солью и перцем.

    закуска из баклажанов с мидиями
  4. Добавить мидии (предварительно размороженные и промытые под холодной проточной водой). Тушить все вместе в течение 2-3 мин

    закуска из баклажанов с мидиями
  5. Снять с огня, добавить кетчуп и майонез. Я использовала продукты ТМ МахеевЪ.

    закуска из баклажанов с мидиями
  6. Наполнить кружочки баклажанов приготовленной начинкой, посыпать тертым пармезаном и запекать в разогретой до 180 С духовке в течение 10-15 мин

    закуска из баклажанов с мидиями
  7. Подавать закуску с зеленью и помидорами черри. Приятного вам аппетита!

    закуска из баклажанов с мидиями

Недавно пробовала пикантную картофельную закуску. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
vadruts1995
vadruts1995

Erise1980, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт закуски из баклажанов с мидиями.

viktoriya76
viktoriya76

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

babenko_81
babenko_81

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

vika89
vika89

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Ника Свирид
Ника Свирид

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит закуску из баклажанов с мидиями.

katya
katya

Скажу честно: не возлагала больших надежд на закуску из баклажанов с мидиями (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Алиса Такахо
Алиса Такахо

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Гундорова Дария
Гундорова Дария

Попробуйте рецепт receptykulinarov.ru/zakuski/tufelki-iz-baklazhanov, это просто и вкусно.

mironov_81
mironov_81

Спасибочки erise1980
попробуем обязательно

alist
alist

Erise1980, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Батеко Маша
Батеко Маша

Очень, очень, очень вкусно!!!

Похожие рецепты