Закуска русской кухни
Фотография готового блюда закуски русской кухни
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить закуски посмотрите рецепт закуски изумрудной из сельди. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Отличная традиционная закуска по старинному рецепту!
Эта старинная русская закуска, кулинарный рецепт которой я нашла в одном журнале, посвященном русской кухне вообще, отлично подходит к водочке, белому вину (да и красному тоже, в принципе). Словом, хорошо разнообразит любой праздничный стол.
Метки: простой рецепт закусок, закуска из лука, закуски из рыбы
Готовим закуску русской кухни
Ингредиенты на шесть порций
- Рыба - 1 кг
- Лимоны - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 1 г
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
Шаги приготовления
-
Хорошенько промываем под проточной водой рыбу, после нарезаем ее небольшими кусками, удаляем косточки, если увидим. Берем глубокий сотейник, опускаем в нее рыбные куски так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Каждый рыбный слой солим и посыпаем душистым перцем. Также кладем лавровый лист. Когда вся рыба окажется в сотейнике, заливаем ее растительным маслом так, чтобы закрыть полностью. И тушим на слабом огне в течение не менее тридцати минут. После газ выключаем и даем рыбе остыть в масле. Затем откидываем ее на решетку или в дуршлаг и даем стечь. Кладем на блюдо красиво, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем сверху маринованным репчатым луком. Украшаем свежими листочками петрушки и укропа. Еда получается свеженькой и очень вкусной.
-
Маринование лука: нарезаем лук полукольцами и замачиваем в уксусе на час.
Недавно пробовала закуску французскую. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать закуску русской кухни по этому рецепту.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить закуску русской кухни - очень вкусно!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, anka, рецептам.
Anka,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту закуски русской кухни.
Получилась вкуснятина!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Знакомая научила готовить блинную закуску сюрприз.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит закуску русской кухни.
Закуска русской кухни для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать закуску русской кухни просто.
Спасибо за рецепт)))
Увидев рецепт закуски русской кухни и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Anka! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я закуску русской кухни не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.