Рулет с цитрусовым кремом янтарь

10 отзывов | 
Рецепт рулета с цитрусовым кремом янтарь

Фотография готового блюда рулета с цитрусовым кремом янтарь

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить крем посмотрите рецепт рулета с черешней и шоколадным кремом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рулет не только вкусный, но и красивый! С цитрусовой ноткой!

Метки:   простой рецепт крема

Готовим рулет с цитрусовым кремом янтарь

Ингредиенты на четыре порции

  • апельсин 1 шт.
  • грейпфрут 1 шт.
  • сахар 8 ст.л.
  • яйца 4 шт.
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • мука 0.5 стак.
  • крахмал 2 ст.л.
  • сметана 250 мл
  • сахарная пудра по вкусу
  • цедра по вкусу

Шаги приготовления

  1. Сначала приготовим цитрусовый джем для начинки рулета. Грейпфрут и апельсин помыть, очистить и отделить от белых волокон. Нарезать цитрусы кубиками. Всыпать 5 ст. л. сахара, размешать, оставить на 30 минут. После этого поставить на медленный огонь и варить, периодически помешивая, минут 20-30 (пока джем не загустеет). Оставить остывать.

  2. Готовим рулет.

    рулет с цитрусовым кремом янтарь
  3. желтка растереть с 2 ст. л. сахара, белки хорошо взбить отдельно. В желтковую массу добавить разрыхлитель, муку, крахмал, вымешать, аккуратно ввести взбитые белки и еще раз вымешать до однородного теста. Застелить бумагой для выпечки противень, вылить тесто и распределить равномерно (примерно 1-1,5 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

  4. Готовим сметанный крем: сметану взбиваем с 1 ст. л. сахара до густого крема. Когда бисквитный корж будет готов, снять его вместе с бумагой с противня, затем аккуратно снять бумагу, распределить цитрусовый джем и на одну сторону выложить сметанный крем. Аккуратно свернуть рулетом. Завернуть рулет в фольгу, положить на ночь в холодильник. Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой и украсить засахаренной цедрой. Приятного аппетита!

    рулет с цитрусовым кремом янтарь

Недавно пробовала бисквитный рулет с лимонным кремом и ягодами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
dasha86
dasha86

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

otoott
otoott

Надо попробовать

Кира Марченко
Кира Марченко

Спасибо!
рулет с цитрусовым кремом янтарь теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Снежанна Остроушко
Снежанна Остроушко

Девочки, вот отличная тема рулет бисквитный с творожным кремом. Заглядывайте.

lonoun1983
lonoun1983

Спасибо!!!
за рецепт!!!

alisa92
alisa92

Я приготовила рулет с цитрусовым кремом янтарь и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Чеховская Лиля
Чеховская Лиля

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

edoutou1981
edoutou1981

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Самохина Танечка
Самохина Танечка

Аделя, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

lyudochka
lyudochka

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Похожие рецепты