Мармелад из красной смородины
Фотография готового блюда мармелада из красной смородины
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мармелад посмотрите рецепт мармелада из лука. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Кухня стран Средиземноморья и Ближнего Востока подарила нам немало вкусных блюд. Но особый восторг вызывают сладости. Возьмем, к примеру, мармелад: лично у меня он (вместе с халвой и шербетом) ассоциируется со счастливым и беззаботным детством. Его вкус покорил европейские страны не сразу. Зато сегодня с полной уверенностью можно сказать, что эта сладость надежно закрепилась в списке самых любимых.
Мармелад из красной смородины то, что можно приготовить и на домашней кухне. Из натуральных компонентов, неизменно сладкий и очень ароматный, он станет лучшим угощением к чаю. Да что там, вы тут же вспомните детство: бумажный конвертик, красные кубики мармелада в сахаре, липковатые руки и безмерное счастье! Стоит приготовить, чтобы вспомнить то время.
Метки: простой рецепт мармелада
Готовим мармелад из красной смородины
Ингредиенты на десять порций
- Красная смородина 1 кг
- Сахар 500 г
- Вода 100 мл
- Агар-агар 2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Переберите и промойте смородину. Пересыпьте в казан. Залейте кипяченой водой комнатной температуры. Накройте крышкой. Варите на медленном огне 12 минут.
-
Перетрите ягоды. Отожмите красный сок. Перелейте его в казан. Добавьте сахар. Варите на медленном огне в течение 60 минут, снимая пенку.
-
Добавьте агар-агар. Перемешайте. Проварите еще 5 минут.
-
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Перелейте горячую массу. Подождите, пока она остынет, затем отправьте в холодильник.
-
Когда мармелад застынет, достаньте его из формы за концы пергамента, перенесите на доску, нарежьте небольшими кусочками. Готово.
Вы можете даже сделать заготовку такого мармелада на зиму. Просто вместо того, чтобы переливать горячую жидкость в форму для выпечки, распределите ее по стерилизованным баночкам и закатайте. Получится вкуснее самого сладкого варенья или джема! Открыли баночку, уселись под пледом с чашкой чая в руке и лучше вечера не придумаешь. Нет, это не рецепт, а настоящая находка. Так поделитесь ею.
Недавно пробовала мармелад из черной смородины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе, lanka, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Рецепт мармелада из красной смородины — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Мармелад из красной смородины просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Lanka, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт мармелада из красной смородины!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о мармеладе из черной смородины с базиликом. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Lanka!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!