Мороженое клубничный сюрприз

Ингредиенты на одна порция

• маскарпоне - 350 г
• сливки - 200 г
• молоко - 300 мл
• сахар - 250 г
• клубника - 350 г
• лимонный сок - 1 ст.л.
• розовая вода - 6 ст.л.

Шаги приготовления

1. Клубнику разделить на две части, первую нарезать мелко кубиками, добавить к ней 1 ст. ложку розовой воды. Вторую часть порезать, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и 50 г сахара, пюрировать.

2. 150 г молока и 200 г сахара довести в кастрюле до кипения, охладить до комнатной температуры.

   

3. Оставшееся молоко, сливки и маскарпоне хорошо перемешать, влить остывший молочный сироп, 5 ст. л. розовой воды и клубничное пюре, перемешать.

   

4. Добавить кусочки клубники.

   

5. Приготовьте в мороженице согласно инструкции. Если нет мороженицы, поместить мороженое в морозильную камеру на 1- 1,5 часа, затем взбить блендером и снова поставить в морозильную камеру на 3 часа.

   

6. Приятного аппетита! Любите и будьте любимыми!