Мороженое крем-брюле

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт мороженого крем-брюле

Фотография готового блюда мороженого крем-брюле

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 395 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На ужин, Для детей, На десерт, На праздничный стол

Если нравится готовить мороженое посмотрите рецепт сливочного мороженого. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Приготовить мороженое крем-брюле в домашних условиях гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Настоящее натуральное лакомство для всей семьи, что может быть лучше?

Метки:   простой рецепт мороженого,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты

Готовим мороженое крем-брюле

Ингредиенты на шесть порций

  • Сливки — 0.5 л
  • Сгущенка — 100 г
  • Молоко — 150 мл
  • Желток — 2 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Ванилин — 1 Щепотка

Шаги приготовления

  1. Аккуратно отделить белки от желтков (белки не понадобятся в данном случае). Желтки выложить в глубокую мисочку и добавить около 2 столовых ложек сгущенки. Начать взбивать на средней скорости. Постепенно всыпать просеянную муку (можно попробовать в рецепт приготовления мороженого крем-брюле добавить кукурузных крахмал). Следом добавить еще немного сгущенки, продолжая взбивать.

  2. 2. Молоко отправить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, чуть остудить и влить тонкой струйкой, продолжая взбивать.

    мороженое крем-брюле
  3. 3. Подготовить водяную баню. Поставить на нее мисочку и, периодически помешивая, уварить немного. Масса должна загустеть, но быть однородной и без комочков.

    мороженое крем-брюле
  4. 4. Отдельно до плотных пиков взбить сливки. Они должны быть жирными, чтобы мороженое крем-брюле в домашних условиях было вкусным и насыщенным.

    мороженое крем-брюле
  5. 5. Понемногу ввести сливки в уваренную массу, аккуратно помешивая. Масса должна быть воздушной.

    мороженое крем-брюле
  6. 6. Осталось только подготовить подходящий контейнер и перелить туда массу. Отправить в морозилку на полчаса, а затем активно взбить погружным блендером. Еще через полчаса снова взбить. Затем через 1 час последний раз. Вот и весь простой рецепт мороженого крем-брюле.

    мороженое крем-брюле

Знакомый с детства вкус без труда можно повторить на своей кухне. Этот удивительно простой рецепт мороженого крем-брюле понравится всем сладкоежкам. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Недавно пробовала базиликовое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Маша Мирза
Маша Мирза

Доброго!
Сегодня приготовила мороженое крем-брюле по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

chuzhaikina_75
chuzhaikina_75

Офигительно вкусно!!!

liza71
liza71

Только закончила приготовление мороженого крем-брюле.
Спасибо!

zoxexivo
zoxexivo

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

ogespea1980
ogespea1980

Вы там знаете толк в еде :)

utril
utril

Я приготовила мороженое крем-брюле на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

pyrikhina_95
pyrikhina_95

Hisisiton, здесь новое блюдо фисташковое мороженое.

sonkina_75
sonkina_75

Спасибо hisisiton, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

ahotchick
ahotchick

Опачки!
Теперь братик обрадуется мороженому крем-брюле!

Алена Конторина
Алена Конторина

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю мороженое крем-брюле)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

klyukovkina_80
klyukovkina_80

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

edickea
edickea

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное hisisiton за прекрасный рецепт!

Похожие рецепты

Шафранное мороженое
Десерт-мороженое