Шоколадное мороженое с орехами в блендере
Фотография готового блюда шоколадного мороженого с орехами в блендере
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 10
- Калорий: 334 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мороженое посмотрите рецепт сливочного мороженого. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Знакомый всем и любимый с детства десерт делаем сами. Ура, мороженое!
Очень вкусный и сытный десерт с отчетливым шоколадно-ореховым вкусом. Вы и ваши дети будут довольны.
Вкус и плотность блюда зависит от жирности сливок, качества шоколада. Если Вы хотите получить десерт, похожий на покупное мороженое, необходимо брать сливки средней жирности - 15-20%. Если Вы возьмете очень жирные сливки, например, домашние, то лакомство будет больше походить на очень вкусный крем-десерт Нутелла, который, кстати, можно использовать в качестве крема для торта.
Если Вы добавите какао-порошок, который не является в рецепте обязательным ингредиентом, то мороженое будет с приятной горчинкой, характерной для качественного горького шоколада.
Желаю Вам приятных впечатлений и удачных экспериментов при приготовлении и дегустации этого замечательного домашнего мороженого!
Готовим шоколадное мороженое с орехами в блендере
Ингредиенты на десять порций
- Сливки - 600 мл
- Горький шоколад - 200 г
- Куриные яйца - 4 шт.
- Коричневый сахар - 100 г
- Грецкие орехи - 100 г
- Какао-порошок - 4 ст.л.
Шаги приготовления
-
Продукты, необходимые для приготовления Шоколадного мороженого с орехами.
-
Соединим в кастрюле (желательно с толстым дном) сливки, поломанный шоколад и какао-порошок (можно не класть), растопим на небольшом огне, не доводя до кипения.
-
Снимаем с огня и остужаем смесь до комнатной температуры.
-
На сухой сковороде или на противне в духовке обжариваем грецкие орехи.
-
Затем измельчаем орехи достаточно мелко, хотя можно сохранить и более крупные кусочки.
-
Желтки соединяем с сахаром.
-
Растираем эту смесь с помощью блендера или миксера в течение 2-3-х минут, пока масса не посветлеет.
-
Добавляем в кастрюлю с шоколадными сливками взбитые с сахаром желтки.
-
Все еще немного взбиваем только, чтобы соединились ингредиенты.
-
Ставим кастрюлю на водяную баню. (Так как у меня кастрюля с толстым дном, надежная, проверенная, я ставлю ее просто на маленький огонь). Готовим на небольшом огне, постоянно помешивая и не давая закипеть, минут 10 или чуть больше - крем должен немного увариться, загустеть.
-
Если вдруг крем начнет закипать, тут же снимаем с огня и вливаем пару ложек холодного молока или сливок, размешиваем. После чего возвращаем кастрюлю на водяную баню. Готовый крем снимаем с огня. Ставим кастрюлю с кремом в миску с холодной водой, продолжая помешивать крем, пока не остынет.
-
Добавляем измельченные орехи и еще раз размешиваем.
-
Перекладываем остывшую массу в емкость, пригодную для заморозки и убираем в морозильную камеру примерно на 4 часа для застывания, возможно, это займет больше времени. Можно несколько раз перемешать массу, не давая образоваться крупным кристаллам. В целом, благодаря плотности, крем получился однородной консистенции. Когда масса полностью застывает, это означает, что десерт готов. Можно раскладывать мороженое по креманкам и угощаться. Приятного аппетита
Недавно пробовала базиликовое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Делаю шоколадное мороженое с орехами в блендере уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо entisto громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за receptykulinarov.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-klubnichnoe.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Иду пробовать…
УРА!!! Свершилось!
Я сделала шоколадное мороженое с орехами в блендере!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое entisto!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шоколадного мороженого с орехами в блендере больше стало.