Шоколадное мороженое с орехами в блендере

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт шоколадного мороженого с орехами в блендере

Фотография готового блюда шоколадного мороженого с орехами в блендере

  • Время приготовления: 6 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 334 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить мороженое посмотрите рецепт сливочного мороженого. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Знакомый всем и любимый с детства десерт делаем сами. Ура, мороженое!

Очень вкусный и сытный десерт с отчетливым шоколадно-ореховым вкусом. Вы и ваши дети будут довольны.

Вкус и плотность блюда зависит от жирности сливок, качества шоколада. Если Вы хотите получить десерт, похожий на покупное мороженое, необходимо брать сливки средней жирности - 15-20%. Если Вы возьмете очень жирные сливки, например, домашние, то лакомство будет больше походить на очень вкусный крем-десерт Нутелла, который, кстати, можно использовать в качестве крема для торта.

Если Вы добавите какао-порошок, который не является в рецепте обязательным ингредиентом, то мороженое будет с приятной горчинкой, характерной для качественного горького шоколада.

Желаю Вам приятных впечатлений и удачных экспериментов при приготовлении и дегустации этого замечательного домашнего мороженого!

Метки:   простой рецепт мороженого,  легкие рецепты

Готовим шоколадное мороженое с орехами в блендере

Ингредиенты на десять порций

  • Сливки - 600 мл
  • Горький шоколад - 200 г
  • Куриные яйца - 4 шт.
  • Коричневый сахар - 100 г
  • Грецкие орехи - 100 г
  • Какао-порошок - 4 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Продукты, необходимые для приготовления Шоколадного мороженого с орехами.

  2. Соединим в кастрюле (желательно с толстым дном) сливки, поломанный шоколад и какао-порошок (можно не класть), растопим на небольшом огне, не доводя до кипения.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  3. Снимаем с огня и остужаем смесь до комнатной температуры.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  4. На сухой сковороде или на противне в духовке обжариваем грецкие орехи.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  5. Затем измельчаем орехи достаточно мелко, хотя можно сохранить и более крупные кусочки.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  6. Желтки соединяем с сахаром.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  7. Растираем эту смесь с помощью блендера или миксера в течение 2-3-х минут, пока масса не посветлеет.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  8. Добавляем в кастрюлю с шоколадными сливками взбитые с сахаром желтки.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  9. Все еще немного взбиваем только, чтобы соединились ингредиенты.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  10. Ставим кастрюлю на водяную баню. (Так как у меня кастрюля с толстым дном, надежная, проверенная, я ставлю ее просто на маленький огонь). Готовим на небольшом огне, постоянно помешивая и не давая закипеть, минут 10 или чуть больше - крем должен немного увариться, загустеть.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  11. Если вдруг крем начнет закипать, тут же снимаем с огня и вливаем пару ложек холодного молока или сливок, размешиваем. После чего возвращаем кастрюлю на водяную баню. Готовый крем снимаем с огня. Ставим кастрюлю с кремом в миску с холодной водой, продолжая помешивать крем, пока не остынет.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  12. Добавляем измельченные орехи и еще раз размешиваем.

    шоколадное мороженое с орехами в блендере
  13. Перекладываем остывшую массу в емкость, пригодную для заморозки и убираем в морозильную камеру примерно на 4 часа для застывания, возможно, это займет больше времени. Можно несколько раз перемешать массу, не давая образоваться крупным кристаллам. В целом, благодаря плотности, крем получился однородной консистенции. Когда масса полностью застывает, это означает, что десерт готов. Можно раскладывать мороженое по креманкам и угощаться. Приятного аппетита

    шоколадное мороженое с орехами в блендере

Недавно пробовала базиликовое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ira86
ira86

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

alanzet1980
alanzet1980

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

inears2002
inears2002

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ebadirya
ebadirya

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

kristina
kristina

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

othofotor1973
othofotor1973

Делаю шоколадное мороженое с орехами в блендере уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо entisto громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

ertiso1997
ertiso1997

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

zhenya91
zhenya91

Уже сделала. Все получилось! Берусь за receptykulinarov.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-klubnichnoe.

alamira1983
alamira1983

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

alena96
alena96

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

chuchina_73
chuchina_73

Иду пробовать…

Лиза Омрокова
Лиза Омрокова

УРА!!! Свершилось!
Я сделала шоколадное мороженое с орехами в блендере!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

soupis
soupis

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

pendang
pendang

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое entisto!!!

arisha
arisha

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

sadovnikova_70
sadovnikova_70

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

sethitsis1986
sethitsis1986

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шоколадного мороженого с орехами в блендере больше стало.

Похожие рецепты

Творожное мороженое
Десерт-мороженое