Абрикосовый мусс
Фотография готового блюда абрикосового мусса
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 612 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мусс посмотрите рецепт яблочного мусса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Нежный и легкий фруктовый десерт. Абрикосы сначала развариваются в пюре и перетираются через сито - это и есть самое трудное. Все остальное - очень легко!
Метки: простой рецепт мусса
Готовим абрикосовый мусс
Ингредиенты на шесть порций
- 500 г абрикосов
- 75 г сахарной пудры или сахара (по вкусу)
- 3 ч.л. желатина
- 1/2 лимона, выжать сок
- 3 яичных белка
- 200 мл взбитых сливок
Шаги приготовления
-
Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Положить в кастрюлю, залить водой, чтобы вода только покрывала плоды, довести до кипения и проварить на слабом огне до мягкости. Протереть через крупное сито и добавить в пюре сахар по вкусу. Остудить.
-
Развести желатин в лимонном соке с небольшим количеством воды - замочить на 5-10 минут, затем нагревать на слабом огне, помешивая, до растворения и не доводя до кипения. Влить тонкой струйкой в абрикосовое пюре и взбивать до загустения. Затем осторожно добавить взбитые в крепкую пену белки и две трети взбитых сливок. Перемешать лопаткой по направления снизу вверх. Выложить в сервировочную вазу или в креманки, поставить в холодильник для полного охлаждения.
-
Можно украсить мусс взбитыми сливками и подать с бисквитным печеньем.
Недавно пробовала мусс из ягод. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила абрикосовый мусс на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Впервые делала абрикосовый мусс.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Забрала в закладки мусс из жимолости с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Наконец то сделала абрикосовый мусс- объедение!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить абрикосовый мусс!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Это реально наслаждение
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Rasta1980, абрикосовый мусс я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Приготовила абрикосовый мусс!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!