Мусс из маракуйи
Фотография готового блюда мусса из маракуйи
- Время приготовления: 2 ч 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мусс посмотрите рецепт мусса из облепихи. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито.
Метки: простой рецепт мусса, простые рецепты, рецепт домашней кухни.
Готовим мусс из маракуйи
Ингредиенты на четыре порции
- маракуйя - 5 шт.
- яйца куриные - 4 шт.
- сметана жирная - 150 г
- лимон - 1 шт.
- сахарная пудра - 70 г
- желатин в пластинках - 2 шт.
Шаги приготовления
-
Желатин замочить в холодной воде.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
-
Лимонный сок прогреть в небольшой кастрюле.
-
Набухший желатин промокнуть бумажным полотенцем, отправить в горячий лимонный сок и дать желатину полностью раствориться, затем слегка остудить.
-
Плоды маракуйи разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть с соком.
-
Белки отделить от желтков.
-
Соединить желтки с сахарной пудрой и взбить миксером в светлую массу.
-
Добавить лимонную цедру и мякоть маракуйи с соком и еще немного взбить.
-
Ввести сметану и лимонный сок с желатином и взбить все миксером в однородную массу.
-
Белки взбить в крепкую пену и соединить с муссом (не вымешивать венчиком!).
-
Разлить мусс в прозрачные креманки и отправить в холодильник на 2 часа.
Недавно пробовала клюквенный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Сейчас буду готовить мусс из маракуйи по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида мусса из маракуйи.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Vera, спасибо за рецепт мусса из маракуйи!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Рецепт отличный!
делаю мусс из маракуйи регулярно.
Вот еще классный рецепт по тому же принципу творожный мусс.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Как вкусно! У меня муж любитель мусса из маракуйи.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибочки за вкусняшку
Замечательный рецепт! В моей семье любят мусс из маракуйи
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за рецепт!
теперь мусс из маракуйи -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Столько нового узнала про мусс из маракуйи!
Спасибо!!