Если нравится готовить пасху посмотрите рецепт кекса с цукатами и сухофруктами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
В этом году захотелось испечь именно косу, а не просто кулич и вот рецепт от Иры Бенетто привлен внимание и все получилось достойно! Угощаемся золотистой выпечкой и всех с праздником.
Метки: простой рецепт пасхи, рецепт кухни фьюжн.
Смешиваем все для опары (молоко теплое) и даем постоять-ожить дрожжам. Свежих дрожжей нужно 15 г.
А пока растираем мягкое масло с желтком.
Всыпаем сахар, продолжаем растирать.
Соль и ваниль добавим.
Вливаем остальное молоко теплое.
Перемешиваем.
Муку просеиваем... Если заранее просеянная мука постояла, то рекомендуется для куличей просеять повторно.
Я сложила муку в хлебопечку, включила режим "тесто" и влила жидкий состав. В моей программе полчаса тесто замешивается и час отстаивается в тепле.
Начался замес. Можно пока не прикрывать крышку, а следить, чтобы вся мука с краев впиталась.
Любые цукаты, если крупные, поделить пополам.
Высыпать цукаты во время замеса теста, когда вся мука впитается в ком.
Теперь прикрываем крышку и ждем час, до сигнала окончания.
Переваливаем тесто на стол с мукой.
Разделим на три равные части.
Из каждой части нужно скатать длинный жгут.
Сплести косу, закрепив кончики.
Соединить в кольцо и спрятать стык снизу.
Обрезки-остаточки скрутила в микро куличик:)
Перенести косу в смазанную форму (форма 26 см в диаметре) и дать постоять минут 20.
Желток смешать с водичкой.
Перед выпечкой смазать верх кисточкой с желтком.
Выпекаем в разогретой до 180 C духовке 20 минут.
Переносим после остывания на большое красивое блюдо. Можно полить глазурью, но коса и так хорошо смотрится!
Серединку украшаем символичным "гнездышком" с птенцом или яичками.
Нарезаем на порции. Коса не сильно крошится.
Приглашаем близких на праздничную дегустацию:)
В каждом кусочке Вы найдете цукаты, а сама выпечка очень ароматная!
Недавно пробовала кукурузные кексы с цукатами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит пасхальную косу с цукатами.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
творожная коса с джемом тоже интересный вариант.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пасхальную косу с цукатами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Atioto, классный рецепт пасхальной косы с цукатами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Atioto, я только смотрела рецепт, но уже хочу пасхальную косу с цукатами приготовить!
Пасхальная коса с цукатами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пасхальную косу с цукатами, оценили.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
atioto, спасибо большое!!!)