Если нравится готовить пасху посмотрите рецепт кулича с цукатами и миндалем. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вкусная пасха получилась) Может кому пригодится рецепт
Источник - журнал Хлеб Соль.
Метки: простой рецепт пасхи
Творог протрите через сито. Кстати, лучше это сразу делать в глубой миске или кастрле, чтобы было удобно потом перемешивать.
Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, ножом выскребите зерна и добавьте к творогу. Хорошо перемешайте.
Папайю порежьте на кубики, клюкву хорошо промойте теплой водой. Если ананас не кубиками, то тоже нарежьте.
Все цукаты и клюкву сложите в отдельную мисочку
Размягченной сливочное масло взбейте вилкой или небольшим венчиком.
Добавьте в масло сухофрукты. Кстати, если хотите, то в эту пасху можно также добавить измельченный миналь (или грецкие орехи). В таком случае их надо будет вместе с цукатами добавить в масло.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте вместе с сахаром. Я не брала сахар, а добавляла всего 2 ст. л. фруктозы и на мой взгляд получилось достаточно сладко.
Сливки доведите до кипения, сразу снимите с огня. Соедините сливки с желтками и, непрерывно помешивая!, прогревайте на небольшом огне, пока крем не загустеет (как на фото). Затем снимите с огня и мешайте еще 2-3 минуты, затем крем остудите.
Добавьте в творог масло с сухофруктами и очень тщательно перемешайте!
Затем добавьте сливочно-желтковый крем и аккуратно перемешайте.
Выстелите форму для пасхи двойным слоем марли (у меня было просто сито) и наполните ее творожной массой.
Края марли заверните крест-накрест, сверху положите груз и поставьте минимум на сутки в холодильник. Время приготовления я указывала без учета суток на застывание.
Приятного!!:
Недавно пробовала пасху. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Александра, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо! Люблю ванильную пасху с цукатами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Оооочень вкусно получилось
Мама сделала ванильную пасху с цукатами!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Сделала пасху малиновую receptykulinarov.ru/deserty/paskha/paskha-malinovaya. Всем советую!
Делаю ванильную пасху с цукатами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Александра громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
ОЧ вкусно получилось)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Скорее бы попробовать)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Александра, замечательный рецепт ванильной пасхи с цукатами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.