Пасхальные булочки с курагой

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко 3.2%-ной жирн. — 350 мл
• Сливочное масло — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар ванильный (1 пакетик) — 5 г
• Сухие дрожжи — 10 г
• Курага — 100 шт.
• Сахар — 50 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Муки пшеничная высшего сорта — 400-450 г
• Яйцо для смазывания — 1 шт

Шаги приготовления

1. В миску высыпать половину сахара и дрожжи.

2. Добавить половину теплого молока и 2 ст. ложки муки. Поставить в теплое место на 30 минут.

   

3. Яйца взбить и добавить в миску. Добавить сахар, соль и ванильный сахар.

   

4. Добавить растопленное сливочное масло.

   

5. Добавить частями муку и замесить тесто.

   

6. Смазать растительным маслом и поставить подходить в теплое место на 1 час. Хорошо вы месить и снова поставить на 1 час подходить.

   

7. Курагу залить кипятком на 20 минут.

   

8. Обсушить и на резать кусочками.

   

9. Тесто вы месить на столе с мукой в течении 20 минут. Разделить на части.

   

10. Выложить курагу на лепешки теста и завернуть курагу во внутрь.

    

11. Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить булочки и оставить еще на 15 минут.

    

12. Смазать взбитым яйцом и сделать надрезы.

    

13. Поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 30-35 минут до золотистого цвета.

    

14. Остудить булочки и подавать к столу.

    

15. Со Светлой Пасхой!