Пасхальные булочки с творогом

10 отзывов | 
Рецепт пасхальных булочек с творогом

Фотография готового блюда пасхальных булочек с творогом

  • Время приготовления: 1 ч 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 324 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пасху посмотрите рецепт зайцев дрожжевых пасхальных. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Мне кажется, это интересная фишка булочки с секретом, вместо творога можно положить внутрь что-нибудь другое, например варенье! Яйцо лучше брать крупное или два небольших. Вместо изюма подойдут вяленая клюква, вишня или любые цукаты. Если у вашей духовки нет режима гидро, поместите в нее на 10 минут емкость с водой.

Метки:   простой рецепт пасхи,  легкие рецепты,  рецепт русской кухни.

Готовим пасхальные булочки с творогом

Ингредиенты на восемь порций

  • мука - 550 г
  • творог - 220 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • апельсины - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.
  • изюм - 3 горсти
  • яичные желтки - 1 шт.
  • соль морская - 1 щепотка
  • ванильный экстракт - ¼ ч.л.
  • сахар коричневый - 100 г
  • сливочное масло - 60 г
  • соль морская - 1 щепотка
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 300 мл
  • дрожжи сухие - 7 г
  • соль морская - ½ ч.л.

Шаги приготовления

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С в режиме "гидро".

  2. Молоко слегка подогреть на медленном огне.

  3. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара и дать дрожжам набухнуть.

    пасхальные булочки с творогом
  4. Предварительно охлажденные 50 г сливочного масла натереть на крупной терке.

    пасхальные булочки с творогом
  5. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

    пасхальные булочки с творогом
  6. В глубокой посуде соединить натертое масло, цедру апельсина, всыпать 500 г муки, оставшийся сахар, добавить яйцо, соль и все перемешать.

    пасхальные булочки с творогом
  7. Влить молоко с дрожжами и вымесить тесто оно не должно получиться слишком крутым.

    пасхальные булочки с творогом
  8. Сформировать из теста шар.

    пасхальные булочки с творогом
  9. Глубокую миску смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде и слегка отжатым, и поставить в теплое место без сквозняков.

    пасхальные булочки с творогом
  10. Изюм обвалять в 1 ст. ложке муки, добавить в подошедшее тесто и вымешать руками. Форму с тестом накрыть полотенцем, смоченным в очень горячей воде, и оставить тесто подходить еще на полчаса.

    пасхальные булочки с творогом
  11. Приготовить начинку: творог соединить с желтком, сахарной пудрой, ванильным экстрактом, все посолить и перемешать.

    пасхальные булочки с творогом
  12. Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой.

    пасхальные булочки с творогом
  13. Из теста сформировать небольшие лепешки, поместить в центр каждой 1 ст. ложку начинки, защипнуть края и выложить на рабочую поверхность швом вниз.

    пасхальные булочки с творогом
  14. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки, накрыть влажным полотенцем и оставить на 10-15 минут для расстойки.

    пасхальные булочки с творогом
  15. Яичный желток перемешать с молоком и солью и кисточкой смазать булочки.

    пасхальные булочки с творогом
  16. Выпекать в разогретой духовке 5 минут в режиме "гидро", затем 15 минут в обычном режиме.

    пасхальные булочки с творогом

Недавно пробовала яйца пасхальные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Татьяна Темчук
Татьяна Темчук

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пасхальных булочек с творогом!

Завизион Вита
Завизион Вита

Спасибо Колодюк за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Сизова Светлана
Сизова Светлана

Спасибо, Колодюк, за помощь!
Мой муж очень любит пасхальные булочки с творогом.

othethi1974
othethi1974

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

sadovnikova_70
sadovnikova_70

УУУХХХ вот это пасхальные булочки с творогом.
Супперрр…спасибо…

arint
arint

Мы тоже недавно первый раз делали пасхальные булочки с творогом.

erine
erine

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила пасхальные булочки с творогом, до этого просто готовила пасхальные яйца.

pounde
pounde

Спасибо, попробую приготовить пасхальные булочки с творогом супругу по вашему рецепту.

alisa92
alisa92

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

saitunem
saitunem

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Похожие рецепты