Тирамису в рулете

17 отзывов | 
Рецепт тирамису в рулете

Фотография готового блюда тирамису в рулете

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 355 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить тирамису посмотрите рецепт тирамису. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Тирамису без преувеличения мой любимый десерт. И есть я его могу в любом виде: классический, в стаканчике, на палочке и вот в таком аппетитном рулете/ Обратите внимание на крем без яиц!

Метки:   простой рецепт тирамису,  рецепт итальянской кухни.

Готовим тирамису в рулете

Ингредиенты на одна порция

  • сахар - 50 г
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • сахар - 100 г
  • маскарпоне - 250 г
  • картофельный крахмал - 50 г
  • пшеничная мука - 75 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • желатин листовой - 2 листа
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сливки - 250 мл
  • печенье Амаретти - 50 г
  • ликер Amaretto - 5 ст.л.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • кофе свежесваренный - 5 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Печенье "амаретти" поместите в пакет и раздавите скалкой в крошку, можно взять печенья "савоярди" или как я оставшуюся от предыдущего торта лишнюю "крошку":)

  2. Приступим к бисквиту. Отделим белки от желтков. Белки взобьем с 3 ст. л. холодной воды до мягких пиков, всыпаем постепенно 100 грамм сахара и не переставая взбивать ввести по одному желтки.

    тирамису в рулете
  3. Всыпать через сито муку с крахмалом и разрыхлителем и лопаточкой аккуратно перемешать. В конце всыпать крошку.

    тирамису в рулете
  4. Противень выслать пекарской бумагой и распределить бисквитное тесто, разровнять и выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке 8 минут.

    тирамису в рулете
  5. Чистое полотенечко присыпьте сахаром и выложите корж на него. Бумагу удалите. С помощью полотенца сверните тесто в рулет и оставьте охлаждаться. Как только корж остынет, смешайте кофе с оставшимся ликером. Разложите бисквит и пропитайте.

    тирамису в рулете
  6. Для крема замочите желатин в холодной воде. Маскарпоне (комнатной температуры) смешайте с 3 ст. л. миндального ликера, ванильным и сахаром песком. Выжмите желатин и в маленькой кастрюльке на слабом огне дайте желатину расплавится (я это делаю в микроволновке на самых маленьких оборотах 5-10 секунд. Теперь возьмите 2 ложки маскарпоне и введите в растопленный желатин, размешайте. Теперь можно соединить обе массы. Отставьте в сторону до тех пор, когда масса начнет желироваться (примерно 10 минут). Я продолжила сразу, зависит от консистенции крем-сыра.

    тирамису в рулете
  7. За это время взбейте сливки и вмешайте в основной крем.

    тирамису в рулете
  8. Распределите крем по коржу, оставив приблизительно 1 см теста по краям свободным.

    тирамису в рулете
  9. Скрутите в рулет и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей посыпьте какао.

    тирамису в рулете
  10. Приятного аппетита!

    тирамису в рулете

Недавно пробовала пп-тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
acusabs1993
acusabs1993

Класс!
Приготовила тирамису в рулете, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

edinsoure1971
edinsoure1971

Фантастика!!!
Спасибо огромное за тирамису в рулете!

olga
olga

Очень хороший вариант тирамису в рулете. Вкусно!

lyuba73
lyuba73

Тирамису в рулете очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

viktoriya76
viktoriya76

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

alamira
alamira

Тирамису в рулете вкусняцкое блюдо, сама торт-тирамису готовлю.

mirosh_84
mirosh_84

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить тирамису в рулете!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

viktoriya92
viktoriya92

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

ahotchick
ahotchick

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

yinta
yinta

Varya, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Ткачук Ася
Ткачук Ася

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

podyukova_78
podyukova_78

Огромное Вам спасибо!!!
тирамису в рулете — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

zoxexivo
zoxexivo

Varya, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

tomara
tomara

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

mugememo
mugememo

Все понятно и наглядно.
Готовить с varya одно удовольствие!

mityushova_72
mityushova_72

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

zavertannaya_86
zavertannaya_86

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Похожие рецепты

Тирамису с молоком
Торт-тирамису