Драники с начинкой из лосося

Ингредиенты на две порции

• Лосось (филе) 200 г
• Картофель 3 шт.
• Сметана 25%-ой жирности (+ для подачи) 1 ст.л.
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Зелень 1 пучок
• Масло растительное рафинированное 100 г
• Соль морская пищевая
• Перец черный молотый

Шаги приготовления

1. Шаг 1.

2. Выбрать рецепт.

3. Для начала необходимо взять книгу Все вместе.

4. Главный кулинарный проект года и найти подходящий рецепт. Шаг 2.

5. Приготовить блюдо.

6. 1.

7. Филе лосося натрите солью и перцем, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180-190 С духовке 15-20 минут.

8. Разберите на ломтики.2.

9. Картофель помойте, почистите, натрите на мелкой терке, отожмите излишки сока. Добавьте сметану, муку и яйцо, посолите и поперчите.

10. Перемешайте.

11. Старайтесь все делать быстро, иначе картофель начнет окисляться и потемнеет.3.

12. На хорошо разогретую сковороду налейте немного растительного масла.

13. Выложите ложкой картофельное тесто, формируя небольшие оладьи (диаметром 8-10 см), разровняйте, в центре каждой сделайте небольшое углубление.

14. В углубление выложите ломтики рыбы, сверху рыбу прикройте оставшимся тестом.

15. К этому времени снизу драники должны подрумяниться, и их можно перевернуть.4.

16. Убавьте огонь и доведите драники до готовности.

17. Не передержите, иначе подсохнут.5.

18. Подавайте со сметаной.

19. По желанию в сметану можно добавить зелень и взбить венчиком.