Фалафель — фрикадельки из нута

10 отзывов | 
Рецепт фалафеля — фрикаделек из нута

Фотография готового блюда фалафеля — фрикаделек из нута

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1491 ккал
  • Кухня: Тайская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Блендер, Мясорубка электрическая

Если нравится готовить фрикадельки посмотрите рецепт фрикаделек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт фрикаделек,  рецепт тайской кухни.

Готовим фалафель — фрикадельки из нута

Ингредиенты на четыре порции

  • Нут 250 г
  • Булгур 3 столовые ложки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Петрушка 1 пучок
  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Молотый кумин (зира) 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Молотый кориандр 1 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Перец черный молотый щепотка
  • Молотый красный перец щепотка
  • Карри щепотка
  • Кардамон щепотка
  • Растительное масло 500 мл

Шаги приготовления

  1. Нут для фалафеля должен замачиваться 12 часов. Заливаем сухие горошины водой, добавляем чайную ложку соды и оставляем в таком виде на ночь.

  2. Положенное время истекло, и мы сливаем остатки воды и перемалываем разбухший нут в блендере. Или пропускаем его через мясорубку тоже вариант.

  3. Булгур тоже необходимо размочить в воде, это займет десять минут. За эти десять минут мы успеем мелко порубить чеснок и лук, покрошить зелень и добавить все это в гороховую смесь вместе с солью и специями.

  4. Туда же отправляем размокший булгур, перемешиваем и опять пропускаем через мясорубку (или блендер). В полученный фарш добавляем муку и тщательно перемешиваем.

  5. В кастрюле разогреваем растительное масло. Делаем из гороховой массы небольшие шарики (они на удивление легко и безпроблемно лепятся) и погружаем их в горячее масло.

  6. Фалафель жарится достаточно быстро 3-4 минуты пора вынимать коричневые фрикадельки на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Недавно пробовала азиатские фрикадельки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
katsuro_92
katsuro_92

Это просто очень вкусно

tanechka
tanechka

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю фрикадельки из нута)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Фалафель — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Люся Вендер
Люся Вендер

Сегодня проводила эксперимент: готовила фрикадельки без яиц. Приятного аппетита!

torofoffe1977
torofoffe1977

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

ererateng
ererateng

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Зина Диденок
Зина Диденок

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

touserond2003
touserond2003

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

ksyusha76
ksyusha76

Спасибо, zina95, за изумительный рецепт фалафеля!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

krenyova_95
krenyova_95

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Похожие рецепты

Постные фрикадельки
Рыбные фрикадельки