Фрикадельки по-американски

8 отзывов | 
Рецепт фрикаделек по-американски

Фотография готового блюда фрикаделек по-американски

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 449 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить фрикадельки посмотрите рецепт фрикаделек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Добавка в фарш сыра и запекание в свежеприготовленном томатном соусе придает американским фрикаделькам замечательный вкус.

Метки:   простой рецепт фрикаделек,  классические рецепты,  рецепт американской кухни.

Готовим фрикадельки по-американски

Ингредиенты на шесть порций

  • 650-700 г смешанного (говядина со свининой) фарша или другого
  • сыр Пармезан – 100 г (заменить другим твердым)
  • 1 крупная луковица
  • 1 яйцо свежее
  • перец, соль
  • 1 ч.л. приправы для фарша (мяса)
  • 400-500 г помидоров
  • 1-1,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу

Шаги приготовления

  1. К мелко молотому фаршу добавляем мелко натертый сыр и мелко нашинкованный лук, яйцо, приправы, тщательно вымешиваем, если необходимо - когда фарш получается очень густой - подливаем немного воды или молока. Хорошо отбиваем фарш и ставим пока в холодильник.

  2. Чтобы измельчить помидоры, у нас 2 варианта: или мы действуем по методу конкассе, купая их к кипятке, холодной воде и очищая от кожицы, или просто, разрезав пополам, натираем на крупной терке.

    фрикадельки по-американски
  3. Измельченные помидоры выливаем в сковороду, заправляем сахаром, солью, перцем, а после быстрого закипания оставляем минут на 20 на слабеньком огне, на котором выпарится часть жидкости.

    фрикадельки по-американски
  4. К тому моменту, когда соус готов, а духовка нагрелась до 200, мы формуем фрикадельки диаметром примерно 40 мм. Из того количества фарша, что у нас есть, получается 30-32 фрикадельки.

    фрикадельки по-американски
  5. Фрикадельки выкладываем в соус (он должен доходить выше середины шариков), даем им закипеть на конфорке, осторожно переворачиваем - после чего отправляем в духовку, на уровень выше среднего, где они запекаются 25-30 минут, до легкой корочки сверху.

    фрикадельки по-американски

Недавно пробовала фрикадельки под соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ingomes
ingomes

Именно фрикадельки по-американски часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

marta82
marta82

Яхууу)))наконец то закончила фрикадельки по-американски!
Спасибо за интересный рецепт!))))

lyudmila75
lyudmila75

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Алеся Лищук
Алеся Лищук

Потрясающий рецепт фрикаделек по-американски!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

idour
idour

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

andybeg1974
andybeg1974

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

nofedera1992
nofedera1992

А как Вы готовите фрикадельки без яиц? Поделитесь секретом.

Назайкинская Женя
Назайкинская Женя

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Похожие рецепты