Куриные фрикадельки с моцареллой

Ингредиенты на четыре порции

• фарш куриный 600 г
• яйца 1 шт.
• орегано сушеный 0.5 ч.л.
• сухари панировочные 2 ст.л.
• сыр пармезан 30 г
• чеснок 4 зуб
• моцарелла мини 16 шт.
• мука 2 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• лук 1 шт.
• томаты в собственном соку 400 г
• базилик сушеный 0.5 ч.л.
• масло подсолнечное 4 ст.л.
• сахар по вкусу

Шаги приготовления

1. Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок, сыр, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.

2. Делим фарш на 16 частей. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы. Формируем круглую фрикадельку.

   

3. Обваливаем в муке.

   

4. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

   

5. Готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и базилик, жарим, помешивая, еще 1 минуту.

   

6. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 5-7 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.

   

7. Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис. Приятного аппетита!