Картофель рести

Ингредиенты на две порции

• картофель отварной в мундире 6 шт.
• бекон 50 г
• лук репчатый 1 шт.
• растительное масло 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• сыр гауда 20 г
• помидор 1 шт.
• зелёный лук по вкусу

Шаги приготовления

1. Накануне отвариваем картофель в мундире до полуготовности и оставляем в холодильнике.

2. На следующий день картофель очистить и потереть на крупной терке.

   

3. Нарезаем мелким кубиком бекон

   

4. В глубокой сковороде (казане или воке) обжариваем мелко порезанный бекон.

   

5. Нарезаем мелко лук.

   

6. Добавить немного растительного масла и мелко порезанную луковицу. Обжаривать до прозрачности лука.

   

7. Выкладываем в сковороду картофель, перемешиваем

   

8. После недолгого обжаривания приминаем картофель ложкой или лопаткой ко дну сковороды и делаем маленький огонь.

   

9. Через несколько минут огонь выключаем, выкладываем на сковороду плоское блюдо дном вверх и переворачиваем рести на блюдо

   

10. На горячее рести выкладываем кусочки сыра. Можно украсить овощами и зеленью. Подаем горячим. Приятного аппетита!!")