Картофель царапка

14 отзывов | 
Рецепт картофеля царапка

Фотография готового блюда картофеля царапка

  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 85 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Жарить
  • Повод: Повседневный

Если нравится готовить гарниры посмотрите рецепт картофеля фри. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт гарниров

Готовим картофель царапка

Ингредиенты на шесть порций

  • Картофель (молодой) 1 кг
  • Масло топленое 70 г
  • Соль (крупная) по вкусу 

Шаги приготовления

  1. Картофель моем щеточкой и даем обсохнуть.

  2. Вилкой с острыми зубчиками со всех сторон картофелины сверху вниз процарапываем кожуру.

  3. Выкладываем в разогретую с маслом сковороду.

  4. За первые 15 минут дважды переворачиваем, затем закрываем крышкой, делаем тихий огонь и доводим до готовности.

  5. Чтобы корочка была равномерно поджарена, клубни еще пару раз переворачиваем.

  6. При подаче посыпаем крупной солью.

  7. Калорийность: 135 ккал в порции.

Молодой картофель, вилка и масло - и будет у вас оригинальное хрустящее блюдо.

Недавно пробовала картофель по-венгерски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
onaraspor
onaraspor

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Курочкина Даша
Курочкина Даша

Это какой-то шедевр!!!
Алена, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Текушина Гала
Текушина Гала

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

indat
indat

Обалденно:)
спасибо за идейку картофеля царапка.

idofo
idofo

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

engangofr
engangofr

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Фаталина Ксюша
Фаталина Ксюша

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Манина Лиза
Манина Лиза

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в картофеле царапка. Посмотрите еще картофель рести, надеюсь, что рецепт не разочарует.

chuzhaikina_75
chuzhaikina_75

Спасибо огромное за рецепт картофеля царапка!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Кира Мирош
Кира Мирош

Алена, я всегда доверяю твоим рецептам!

olesya94
olesya94

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

lyudochka
lyudochka

У меня картофель царапка прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Алена, спасибо за рецептик картофель царапка!!!

sadovnikova_70
sadovnikova_70

Алена, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

evgeniya84
evgeniya84

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Похожие рецепты