Грибы в сметане под сыром

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт грибов в сметане под сыром

Фотография готового блюда грибов в сметане под сыром

  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 82 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Обед, Праздник, Ужин

Если нравится готовить грибы посмотрите рецепт грибов, фаршированных сыром бри, с зеленью и чесноком. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Запеченные грибы в сметане под сыром станут прекрасным блюдом на домашнем или праздничном столе. Такие грибы можно готовить в большой форме для запекания или же в порционных формочках, или кокотницах. Вариант с кокотницами наиболее подходит для праздничного застолья.

Выбираем грибы

Для этого рецепта подходят любые грибы. Вкуснее всего блюдо получается с лесными грибами. Стоит выбирать плотные виды, такие как: польские, лисички, поддубники, белые, опята или подосиновики. Такие грибы, как маслята, уж очень сильно уменьшаются после жарки и пускают много сока и могут плохо запечься. А вот шампиньоны хороши своей доступностью, ведь их купить можно на протяжении всего года.

Попробуйте также

Еще больше грибных рецептов:

жареные грибы со сметаной;вешенки в кляре;жюльен с грибами.

Метки:   простой рецепт грибов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  красивые рецепты

Готовим грибы в сметане под сыром

Ингредиенты на пять порций

  • Грибы 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Сметана 4 ст.л.
  • Сыр 100 г
  • Зелень 1 пучок
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Лук нужно нарезать тонкими полукольцами или кольцами и обжарить до готовности. Чем больше лука, тем вкуснее получается блюдо.

  2. Грибы нарезать не слишком мелко.

    грибы в сметане под сыром
  3. Грибы обжарить до готовности отдельно от лука. Лучше всего обжаривать быстро, на сильном огне и часто помешивать.

    грибы в сметане под сыром
  4. К грибам добавить сметану, соль, специи и уменьшить огонь. Готовить, пока жидкость не выпарится. Затем добавить нарубленную зелень и измельченный чеснок. Снять с огня. Помимо традиционного укропа, в грибы можно еще добавить розмарин и тимьян.

    грибы в сметане под сыром
  5. Грибы соединить с обжаренным луком и поместить в форму для запекания. Хорошо утрамбовать и разровнять.

    грибы в сметане под сыром
  6. Сверху грибы посыпать тертым сыром. Идеально подходит смесь твердого и мягкого сыра, например: российского и, хорошо тянущегося, сыра моцарелла. Такое сочетание дает и приятную тягучесть и яркий сырный вкус. Отправить грибы в разогретую до 180°С духовку и запекать, пока сыр не расплавится, а это примерно 10 минут.

    грибы в сметане под сыром
  7. Готовые грибы подавать без замедления к столу.

    грибы в сметане под сыром
  8. Идеально такое блюдо гармонирует с картофельным пюре.

    грибы в сметане под сыром

Недавно пробовала грибы, фаршированные сыром и курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Ильясафова Вера
Ильясафова Вера

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

barabashnikova_94
barabashnikova_94

Tanechka, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Зель Люда
Зель Люда

Коллега приготовила грибы в сметане под сыром.
Никогда вкуснее грибы в сметане под сыром не пробовала!!!
Всем советую.

Юля Чернышева
Юля Чернышева

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, tanechka, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Улыба Анастасия
Улыба Анастасия

Tanechka, это просто волшебный рецепт!

Вера Жилякова
Вера Жилякова

Для разнообразия часто готовлю грибы с сыром и помидорами в духовке, получается вкусно и быстро.

govzan_89
govzan_89

Спасибо большое за рецепт грибов в сметане под сыром.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

lyudmila75
lyudmila75

Tanechka, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Демидкина Катарина
Демидкина Катарина

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит грибы в сметане под сыром.
Большое тебе спасибо, tanechka, за такие простые, но аппетитные блюда.

Манина Лиза
Манина Лиза

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

usikova_72
usikova_72

Мой самый любимый рецепт грибов в сметане под сыром!!!
Я тоже так готовлю!

Алена Аблисимова
Алена Аблисимова

Вот это ДААААА!!!

ositriri
ositriri

Tanechka, рецепт замечательный, спасибо!

galya96
galya96

Сделала грибы в сметане под сыром впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Похожие рецепты