Гуляш из говядины с черносливом

Ингредиенты на одна порция

• Говядина 0 кг
• Масло подсолнечное 1 ст.л.
• Сода 0 ч.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Вода 0 стак.

Шаги приготовления

1. Приготовить говядину с сушеными сливами можно разными способами, но один из самых быстрых и вкусных - потушить мясо в томатном соусе.

2. Ингредиенты:

3. Говядину очистить от жил и порубить на брусочки размером 3х4 см, присыпать содой, перемешать и выдержать не меньше 30 мин

4. Лук и морковь мелко нашинковать и подрумянить на сковороде.

5. К овощам добавить томатную пасту и тушить 5 мин

6. Мясо ополоснуть от соды, обсушить его, добавить специи и обжарить до появления корочки.

7. В казан с говядиной добавить пассированные овощи и воду, томить на медленном огне в течение 40 мин

8. По истечению времени добавить чернослив (целый или нашинкованный) и лавровый лист, накрыть крышкой и потушить еще 15 мин

9. Готовое блюдо украсить рубленой зеленью.

10. Существует и другой не менее популярный способ приготовления гуляша с черносливом.

11. Рецепт этого блюда прост, а вкус получается очень пикантным и нежным.

12. Ингредиенты:

13. Мясо нарезать тонкими полосками, обсушить и обжарить на масле до золотистой корочки.

14. Добавить в сковороду специи и чеснок, пропущенный через пресс, тушить 3-5 минут.

15. Распаренный чернослив нашинковать по желанию и добавить к говядине.

16. Бульон смешать со сливками и залить смесью блюдо.

17. Муку обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета и просеять в гуляш.

18. Тщательно перемешать все ингредиенты и томить в течение 15 минут, время от времени помешивая.

19. Готовое блюдо подавать с гарниром и рубленой зеленью.

20. Мясной гуляш, приготовленный по этим рецептам, получается очень сочным и аппетитным благодаря необычному сочетанию говядины и сушеных слив.

21. Остается только выбрать, томатный или сливочный вкус блюда вам больше по душе.