Гуляш из мраморной говядины

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина — 400 г
• Картошка — 2-4 шт.
• Лук — 2-3 шт.
• Паприка — По вкусу
• Томат — По вкусу
• Масло сливочное — 50 г
• Специи — По вкусу
• Бульон или вода — 2 стак.

Шаги приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Лук порежьте мелкими кубиками, растопите в казане или глубокой сковороде масло сливочное, обжарьте на нем лук до мягкого состояния и золотистого цвета.

   

3. Пока жарится лук, порежьте говядину на небольшие кусочки. С паприкой советую быть осторожнее, она сладкая и блюдо может стать тоже сладким. Но если добавить ее в меру, гуляш будет пикантным и красивым на цвет.

   

4. Посыпьте кусочки говядины паприкой и другими специями для мяса, добавьте говядину к луку, обжаривайте минуты 3.

   

5. Залейте мясо бульоном или водой, понадобится приблизитель о стакана 2. Убавьте огонь, томите блюдо до полной готовности мяса.

   

6. Томиться говядина может полчаса, а может и полтора. Вы пока почистите и порежьте кубиками картошку. Добавьте ее, когда мясо будет готовым. Подлейте воду по необходимости, а также томатную пасту по вкусу.

   

7. С томатным соком, кстати, тоже неплохо получается.

   

8. Тушите гуляш до готовности картошки (приблизительно минут еще 25). Не забудьте поперчить и посолить по вкусу.

   

9. Подавайте готовый гуляш из мраморной говядины с зеленью. Приятного аппетита!