Гуляш из конины

Ингредиенты на пять порций

• Конина — 450 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Сельдерей, стебли — 3-4 шт.
• Морковка — 2 шт.
• Луковица — 1 шт. (большая)
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Перец черный — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Вода кипяченая или бульон — 2 стак.
• Зелень — По вкусу (для украшения)
• Масло растительное — 3-4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Как приготовить гуляш из конины? 1. Конину промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Отваренное мясо нарежьте кусочками. 3. Приготовьте овощи для гуляша. Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками. Сельдерей измельчите. Морковку почистите и нарежьте крупными кольцами. Луковицу почистите и нарежьте крупными полукольцами. Зелень нам понадобится в конце приготовления, тогда и измельчите ее. 4. В большой кастрюле на масле на среднем огне обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, еще пару минут. 5. Добавьте специи и томатную пасту, прогрейте и перемешайте. 6. Выложите в кастрюлю нарезанную кусочками конину, картофель, добавьте лавровый лист, залейте водой или бульоном. 7. Доведите до кипения, затем понизьте огонь до медленного, накройте крышкой и тушите в течение 20-30 минут. Готовый гуляш из конины посыпьте свежей рубленой зеленью. Гуляш из конины готов! Приятного аппетита!