Домашние котлеты по-киевски из куриного филе
Фотография готового блюда домашних котлет по-киевски из куриного филе
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 7
- Калорий: 168 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить котлеты посмотрите рецепт котлет из сайры. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Знаменитые котлеты по-киевски, все слышали, но не все ели, и уж тем более не все готовили. Куриное мясо в многослойной панировке можно приготовить на семейный стол, блюдо понравится всем.
Готовим домашние котлеты по-киевски из куриного филе
Ингредиенты на семь порций
- сухари панировочные 120 г
- масло сливочное 100 г
- мука 100 г
- молоко 50 мл
- куриное филе 4 шт.
- яйца 1 шт.
- перец черный молотый
- масло растительное
- соль
Шаги приготовления
-
Подтаявшее сливочное масло смешать с рубленой зеленью. Разделить массу на четыре части и охладить в холодильнике. Куриные грудки разделить на большое и малое филе, посередине сделать продольные надрезы, развернуть и отбить.
-
Соль, перец - по вкусу, натереть мясо. На большое филе положить кусочек масла с зеленью из холодильника, накрыть малым филе, завернуть. Положить в посуду или на доску котлеты швами вниз и убрать в морозильную камеру на 10 - 15 минут.
-
Сырое куриное яйцо взбить с молоком, обмакнуть в смесь котлеты из морозилки. Обвалять в муке, снова обмакнуть в яично-молочную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Всю процедуру повторить сначала.
-
Обжарить домашние котлеты по-киевски в панировке на большом количестве разогретого растительного масла. Котлеты должны быть в него погружены наполовину. Обжарить с двух сторон, сначала ту сторону, где шов. Допечь на противне при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
Подать с нарезкой из овощей (помидоры, огурцы, можно малосольные), любой зеленью. Для удаления излишков масла после обжарки, можно подержать котлеты перед подачей на бумажных полотенцах.
Недавно пробовала котлеты из тилапии. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, будем тренироваться:)
Софья, ты сама их придумала рецепт котлеток по-киевски?
Спасибо! Беру в закладки.
Опачки!
Теперь братик обрадуется котлеткам по-киевски!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Рецепт котлет receptykulinarov.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-kalmarov тоже интересный вариант.
Я еще не делал котлеты по-киевски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Софья, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Прикольный рецепт
Софья, спасибо вам огромное!!!
котлетки по-киевски супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Софья, котлеты по-киевски делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Как это должно быть вкусно!!!!
Софья, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!