Куриные котлеты с овощами

Ингредиенты на десять порций

• Куриный фарш - 260 г
• Морковь - 0,3 шт.
• Репчатый лук - 0,5 шт.
• Капуста белокочанная - 120 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Вода для тушения капусты - 120 мл
• Вода для тушения котлет - 120 мл
• Сухари для панировки - 3 ст.л.
• Растительное масло для жарки - 60 мл
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу

Шаги приготовления

1. В этих котлетах мне нравится то, что здесь присутствует большое количество овощей по сравнению с количеством куриного мяса! Котлеты получаются на половину мясные, на половину овощные:) Их можно запечь, приготовить на пару или прибегнуть к самому распространенному варианту приготовления - обжарить! В варианте с обжариванием котлеты дополните потушите с водичкой.

2. Итак, подготовьте куриный фарш, морковь, лук, капусту белокочанную, чеснок, яйцо, воду, соль, молотый перец, растительное масло, сухари для панировки.

3. В куриный фарш добавьте морковь (мелкая терка), лук и чеснок (перекрученные на мясорубке).

4. Измельчите капусту и потушите ее до мягкости с добавлением водички и небольшого количества соли. Подготовленную капусту добавьте в фарш вместе с яйцом, солью и молотым перцем.

   

5. Перемешайте фарш для котлет.

   

6. Слепите из фарша небольшого размера котлеты и запанируйте их в сухариках.

   

7. Обжарьте котлеты на растительном масле, а после доведите их до готовности, протушив с небольшим количеством воды.

   

8. Все - куриные котлетки с овощами готовы к подаче! Пробуйте, можно и без гарнира:)

   

9. Приятного вам аппетита.