Котлеты с миндалем

Ингредиенты на пять порций

• 500г фарша
• 2,5 см тертого имбиря свежего
• 1 стручок зеленого перца чили
• 2 ст.л. сухого молока
• 0,5 ч.л. карри
• 2 ст.л. натурального йогурта
• соль, перец по вкусу
• 150г натурального йогурта
• 1 ч.л. сахара
• 2 ст.л. сухого молока
• 1 ст.л. подсолнечного или миндального масла
• 0,25 ч.л. молотого перца чили
• 0,5 ч.ложки молотой паприки
• 0,5 ч.л. соли
• 50-70г миндальных лепестков

Шаги приготовления

1. Стручок чили очистить от семян и мелко порубить. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Включить духовку разогреваться. Фарш посолить-поперчить, добавить имбирь, чили, сухое молоко, карри и йогурт, хорошенько перемешать.

2. 2. Сформировать из фарша 12 шариков, обвалять их в миндальных лепестках

   

3. 3. и выложить на противень.

   

4. 4. Ингредиенты для соуса перемешать. Получившимся соусом полить шарики.

   

5. 5. Запекать в духовке при температуре 175оС, 30 минут, режим конвекция.

   

6. 6. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! На фотографии фарш выглядит суховатым, но это не так, котлетки получились нежными и сочными.