Золотистая капуста с картофелем и гречневые котлеты

Ингредиенты на две порции

• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• мясной фарш - 300 г
• гречневая крупа - 80 г
• капуста белокочанная - 400 г

Шаги приготовления

1. Лук и морковь шинкуем соломкой, обжариваем на масле в жаростойкой сковороде. Капусту шинкуем и добавляем туда же, слегка поджариваем, на дно наливаем немного воды и тушим.

2. Пока капуста тушится, режем картофель тонкими дольками, промываем и добавляем в капусту и тушим 30-40 минут на малом огне.

3. Берем говяжий фарш, добавляем туда мелко нарезанный лук, немного отварной гречки, солим и перечим. Тщательно перемешиваем и делаем из них котлетки. На заранее подогретой сковороде с растительным маслом обжариваем котлеты с каждой стороны, накрываем крышкой и немного держим на медленном огне, чтобы внутри мясо не осталось сырым.

4. Когда все готово, укладываем тушенную капусту и картофель с котлетами на тарелке. Можно украсить овощами на выбор.